A citrom (Citrus limon) az egyik legismertebb citrusféle, amely nemcsak frissítő ízével, hanem rendkívül magas C-vitamin-tartalmával is hozzájárul a mindennapi egészségmegőrzéshez. Savanykás karaktere miatt inkább ízesítőként használjuk, mégis számtalan étel és ital nélkülözhetetlen alapanyaga.

A citrom egészségügyi hatásai

A citrom kiemelkedő C-vitamin- és antioxidáns-forrás. Hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, segíti a vas felszívódását, valamint gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatással is bír.

• Immunerősítő – magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően
• Antioxidáns vegyületeket tartalmaz
• Elősegíti az emésztést és a májműködést
• Lúgosító hatású az anyagcsere szempontjából

Felhasználása a konyhában

A citrom szinte minden konyhában alapvető:

• Italokhoz – citromos víz, limonádé, teák, koktélok
• Saláták, halak, húsételek ízesítőjeként
• Süteményekhez, pohárdesszertekhez, krémekhez
• Citromhéj reszelve aromás ízesítőként használható

Szezon és tárolás

A citrom egész évben elérhető. Hűvös helyen vagy hűtőszekrényben hosszabb ideig eltartható. A levét le is lehet fagyasztani, így mindig kéznél van főzéshez vagy italhoz.

A citrom tehát nemcsak frissítő és sokoldalú alapanyag, hanem valódi természetes vitaminbomba is, amely hozzájárulhat a napi tápanyagbevitelhez és az immunvédelemhez.