A kendermag hántolatlan formában a természet adta egyik legtisztább, nyers mag, amely kiváló tápanyagforrás lehet csíráztatva, őrölve vagy teljes magként fogyasztva. A héjas kendermag kemény, apró, enyhén foltos, zöldes és barna árnyalatú felszíne egyedülálló módon őrzi meg a benne található esszenciális zsírsavakat, rostokat és ásványi anyagokat.

Bár a hántolt kendermag közvetlenül fogyasztható, a hántolatlan kendermag egyes felhasználási módjai – például csíráztatás, őrlés, főzés – lehetővé teszik a benne rejlő tápanyagok teljes kiaknázását. Magas omega-3 és omega-6 zsírsavtartalma mellett kiváló rost- és fehérjeforrás, amely különösen jól illik vegán, vegetáriánus, paleo és egészségtudatos étrendekhez.

A hántolatlan kendermag előnyei

• Magas rosttartalom – elősegíti az emésztést és tisztítja a bélrendszert.
• Csíráztatható – így élő enzimeket, vitaminokat aktiválhatunk.
• Gazdag omega-3 és omega-6 zsírsavakban – természetes gyulladáscsökkentő hatás.
• Teljes értékű növényi fehérje – az összes esszenciális aminosavat tartalmazza.

Felhasználási módok

• Csíráztatva – salátákhoz, szendvicsekhez, frissítőként.
• Őrölve – kenyértésztához, süteményekbe, energiaszeletekbe.
• Főzve – zabkásába, krémlevesekbe keverve.
• Italként – növényi tej alternatívájaként áztatva, turmixolva.

A hántolatlan kendermag keményebb héja miatt hosszabb ideig eltartható, mint hántolt változata. Tárold száraz, hűvös helyen, légmentesen zárva. Használat előtt ajánlott őrölni vagy beáztatni, hogy könnyebben emészthető legyen és tápanyagai jobban hasznosuljanak.

Ez az egész kendermag kiváló választás mindazoknak, akik teljes értékű, nyers alapanyagokat keresnek a konyhájukba vagy étrendkiegészítéshez.