A maqui bogyó (Aristotelia chilensis) egy Dél-Amerika déli részéről, különösen Patagóniából származó, rendkívül magas antioxidáns-tartalmú szupergyümölcs. A kis méretű, fényes, mélylila színű bogyók évszázadok óta részei a helyi mapuche népcsoport étrendjének és gyógyászatának.

A friss maqui bogyó íze enyhén édeskés-savanykás, hasonló a feketeáfonyához, de kissé intenzívebb. Ritkán elérhető nyers formában Európában, mivel gyorsan romlandó, viszont fagyasztva, pürésítve vagy por formájában gyakran alkalmazzák étrendkiegészítőkben.

A maqui bogyó előnyei

• Magas ORAC-érték: Az egyik legerősebb természetes antioxidáns forrás.
• Antocianin tartalom: Kiemelkedő mennyiségű delfinidin vegyületet tartalmaz.
• Gyulladáscsökkentő: Hozzájárul az oxidatív stressz csökkentéséhez és a sejtek védelméhez.
• Anyagcsere támogatás: Segíthet a vércukorszint szabályozásában és a zsírégetésben.

A friss maqui bogyó ideális alapanyag smoothiekhoz, turmixokhoz, müzlikhez vagy gyümölcssalátákhoz. Intenzív színe természetes színezőként is szolgálhat nyers süteményekben vagy italokban.

Felhasználás és tárolás

A friss bogyók hűtve maximum 2-3 napig tarthatók el. Hosszabb tároláshoz ajánlott fagyasztani vagy aszalni. Frissen érdemes azonnal feldolgozni, hogy megőrizzék értékes fitonutrienseiket.

Érdekesség

A maqui bogyó az őshonos mapuche indiánok egyik legfontosabb gyógyhatású növénye, akiket gyakran a „világ legegészségesebb népei” között említenek. A gyümölcs antioxidáns profilja többszörösen meghaladja az áfonya, acai vagy goji bogyó értékeit.

Összefoglalva a maqui bogyó egy rendkívül értékes szupergyümölcs, amely nyersen is gazdagíthatja az étrendet, miközben természetes immunerősítő és sejtvédő hatással rendelkezik.