Áfonyás protein scone
A scone az angol teázások egyik legkedveltebb kísérője, amelyet most egy egészségesebb, fehérjedús változatban készítettünk el. A vaníliás fehérjepor növeli a tápértéket, míg az áfonya frissességet és természetes édességet ad a süteménynek. TIPP: Az áfonyát óvatosan keverd bele, hogy ne törjön össze túlzottan, így a scone szép, lédús marad. Ha fagyasztott áfonyát használsz, ne olvaszd ki előre, mert az túlzott nedvességet adhat a tésztához. Ez az áfonyás protein scone tökéletes választás reggelire vagy edzés utáni egészséges nassolnivalónak!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a scone egyenletesen süljön meg és szép magas legyen.
2
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű lisztet, a fehérjeport, a sütőport és a sót.
A fehérjepor ízesítését a többi hozzávalóhoz igazítsd. Vanília vagy semleges ízű a legjobb választás.
3
A kókuszolajat morzsold el a lisztes keverékben, amíg homogén, morzsás állagú lesz.
A kókuszolaj legyen hideg, de ne fagyos, hogy könnyen elmorzsolható legyen. Ha szilárd, tedd be rövid időre a hűtőbe.
4
Egy külön edényben keverd össze a mandulatejet, a mézet és a tojást.
A tojást érdemes előzőleg felverni, így könnyebben elkeveredik a többi hozzávalóval.
5
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd addig, amíg egy puha tészta kialakul.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg éppen összeáll. A túlzott keverés kemény scone-t eredményez.
6
Óvatosan forgasd bele az áfonyát, hogy ne törjön össze túlságosan.
Használhatsz fagyasztott áfonyát is, de előtte ne olvaszd ki, mert akkor a tészta elázhat.
7
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 2 cm vastagságúra, majd vágd háromszögekre vagy korongokra.
A tésztát óvatosan nyújtsd, és ne vékonyabbra, mint 2 cm, hogy a scone szép magas legyen.
8
Helyezd a scone-okat a sütőpapíros tepsire, és süsd 15-18 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a scone-okra, és ha szükséges, vedd lejjebb a hőfokot, ha túl gyorsan barnulnak.
9
Hagyd hűlni pár percig, majd tálald frissen egy kis mézzel vagy natúr joghurttal.
A scone frissen a legfinomabb, de másnap is fogyasztható. Tárold légmentesen záródó edényben.
