Alacsony szénhidráttartalmú croissant
A croissant a francia pékségek egyik legismertebb süteménye, amelyet számtalan variációban elkészíthetünk. Az alacsony szénhidráttartalmú croissant egy kiváló alternatíva azok számára, akik csökkenteni szeretnék a szénhidrátbevitelt, de nem akarnak lemondani a klasszikus péksütemény élvezetéről. Mandulaliszt, kókuszliszt és eritrit felhasználásával egy könnyed, finom croissantot készíthetünk, amely illeszkedik az egészségtudatos és keto-barát étrendbe. Ha diétázol, vagy egyszerűen egészségesebb alternatívát keresel, ezt a receptet érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
2
Egy tálban keverd össze a mandulalisztet, a kókuszlisztet és a tápiókalisztet, majd add hozzá a sót.
3
Morzsold el benne a hideg vajat, amíg morzsás állagot nem kapsz.
4
Egy másik edényben keverd össze a langyos tejszínt, az eritritet, a tojásokat és az élesztőt, majd hagyd állni 5 percig.
5
Keverd össze a száraz és a nedves hozzávalókat, és dolgozd össze, amíg egy lágy tésztát kapsz.
6
A tésztát nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre.
7
Tekerd fel a háromszögeket croissant formára, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire.
8
Hagyd a croissantokat kelni 20 percig, hogy lazábbak legyenek sütés után.
9
Süsd a croissantokat 15-18 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
10
Ha kihűltek, szórd meg egy kevés eritrittel, és már tálalhatod is.
