Alloco fánk
Az Alloco fánk egy népszerű nyugat-afrikai édesség, amelyet plantainból készítenek. A plantain egy keményítőtartalmú banánféle, amelyet gyakran főznek, sütnek vagy olajban sütnek Afrikában. Az Alloco fánkot egyszerűen elkészíthető, és kívül ropogós, belül pedig puha, édes ízű. Gyakran utcai árusoknál vagy otthoni nassolnivalóként szolgálják fel, mézzel, csokoládészósszal vagy akár gyümölcsökkel tálalva. Ez a finomság tökéletes választás reggelire vagy desszertként, ha szereted a trópusi ízeket és a ropogós falatokat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg az érett plantain banánokat, majd törd össze egy villával, amíg pépes állagot nem kapsz.
Minél érettebb a plantain, annál édesebb és könnyebben pépesíthető lesz.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a sót.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, így a fánkok egyenletesen fognak sülni.
3
Add hozzá az összetört plantain banánt és a vizet, majd keverd simára, hogy egy sűrű tésztát kapj.
A tészta állaga sűrű legyen, de ne túl kemény. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet, ha túl híg, adj hozzá egy kevés lisztet.
4
Egy nagy serpenyőben vagy edényben melegítsd fel az olajat közepesen magas hőmérsékletre (kb. 170°C).
Az olaj hőmérsékletének ellenőrzéséhez használj konyhai hőmérőt. Ha nincs, dobj egy pici tésztát az olajba. Ha azonnal elkezd sülni, de nem barnul túl gyorsan, akkor jó a hőmérséklet.
5
Egy kanállal vagy kézzel formázz kis tésztagömböket, majd óvatosan engedd az olajba.
A tésztagömböket nedves kézzel könnyebb formázni, és így kevésbé ragadnak.
6
Süsd az Alloco fánkokat 3-5 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Fordítsd meg őket félidőben az egyenletes sütés érdekében.
Ne süsd túl a fánkokat, mert kiszáradhatnak. Ha túl gyorsan barnulnak, vedd lejjebb a hőmérsékletet.
7
Szedd ki őket egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitassák.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok kevésbé lesznek zsírosak.
8
Melegen tálald, akár mézzel, csokoládészósszal vagy gyümölccsel.
A fánkokat frissen a legfinomabbak, de másnap is fogyaszthatók.
