Amarena meggyes fagylalt
Az amarena meggyes fagylalt egy igazán különleges és intenzív gyümölcsös desszert, amely az olasz amarena meggy gazdag, enyhén fanyar ízét ötvözi a lágy fagylalt krémességével. Az amarena meggy különleges cukorszirupos állaga tökéletesen illik a házi fagylalt textúrájához, így minden falat igazi ízbomba lesz. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld meg csokoládéforgáccsal vagy tejszínhabbal tálalni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az amarena meggyet szűrd le, és a levét tedd félre. A meggyeket vágd kisebb darabokra, de néhányat hagyj egészben díszítéshez.
A meggy levét ne dobd ki, felhasználhatod más desszertekhez vagy italokhoz is.
2
Egy tálban keverd össze a meggylét a kondenzált tejjel, a porcukorral és a vanília kivonattal.
Kóstold meg a keveréket, és ha nem elég édes, adj hozzá még porcukrot.
3
Egy nagy tálban verd fel a tejszínt habbá, de ne legyen túl kemény, csak közepesen lágy állagot kapj.
A tejszín akkor jó, ha lágy csúcsokat képez. Ne verd túl, mert kicsapódik.
4
Óvatosan forgasd össze a felvert tejszínt a meggylés keverékkel, hogy egyenletesen krémes textúrát kapj.
Forgasd, ne keverd! Így a tejszín nem esik össze, és a fagylalt könnyedebb lesz.
5
Add hozzá az aprított amarena meggyet, és finoman keverd bele, hogy mindenhol eloszoljon.
A meggyet érdemes lecsepegtetni, mielőtt a fagylalthoz adod, hogy ne legyen túl vizes a végeredmény.
6
Öntsd a keveréket egy légmentesen zárható edénybe, és helyezd a mélyhűtőbe legalább 4-6 órára, vagy amíg teljesen meg nem dermed.
A fagylaltot óránként keverd át az első 2-3 órában, így elkerülheted a jégkristályok kialakulását.
7
Tálalás előtt hagyd a fagylaltot 5 percig szobahőmérsékleten állni, hogy könnyebben adagolható legyen.
Ha nagyon kemény a fagylalt, vágd kockákra, és tedd turmixgépbe. Pár másodperc alatt krémes állagú lesz.
