Aranygaluska sodóval
A Aranygaluska sodóval a magyar konyha egyik legkedveltebb édes fogása. Az aranygaluska egy édes, pufók, vajas tészta, amelyet apró gombócokká formálnak, majd cukros vajban sütnek ki. A végeredmény egy finom, foszlós édesség, amelyet általában vaníliás sodóval tálalnak.
Az aranygaluska elkészítése nemcsak ínycsiklandó, hanem egy igazi családi élmény is. A sodó selymes textúrája tökéletesen kiegészíti az édes gombócokat, és együtt egy felejthetetlen desszertet alkotnak. Az aranygaluska bármilyen ünnepi asztalon megállja a helyét, és minden falatja igazi boldogságot okoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az élesztőt futtasd fel langyos tejben egy teáskanál cukorral.
A tej ne legyen se túl hideg, se túl meleg, mert a túl hideg nem indítja be az élesztőt, a túl meleg pedig elpusztítja.
2
A lisztet szitáld át egy nagy tálba, majd keverd hozzá a sót, a cukrot, a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot.
A liszt átszitálása lazábbá teszi a tésztát.
3
Add hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojásokat és az olvasztott vajat, majd gyúrj belőle sima tésztát.
A tésztát alaposan gyúrd át, hogy rugalmas és sima legyen. Ha túl ragacsos, adj hozzá még egy kevés lisztet.
4
Takarva hagyd kelni meleg helyen kb. 1 órát, amíg duplájára nő.
A tésztát letakarhatod egy konyharuhával, vagy folpackkal, hogy ne száradjon ki. A meleg hely segíti a kelést.
5
Nyújtsd ki a tésztát 1 cm vastagra, majd szaggass belőle kis köröket egy pohárral.
A poharat lisztbe mártva könnyebben szaggathatod a tésztát.
6
A galuskákat helyezd vajazott sütőformába rétegezve, mindegyik réteget szórd meg darált dióval, porcukorral és mazsolával.
A sütőformát alaposan vajazd ki, hogy a galuskák ne ragadjanak le. A dió, porcukor és mazsola mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
7
Fedd le, és hagyd kelni további 30 percig, majd süsd előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig aranybarnára.
A sütőt előmelegítsd, hogy a galuskák egyenletesen süljenek meg. Ha a teteje túl hamar barnulna, takard le alufóliával.
8
A galuskákat helyezd vajazott sütőformába rétegezve, mindegyik réteget szórd meg darált dióval, porcukorral és mazsolával.
A sütőformát alaposan vajazd ki, hogy a galuskák ne ragadjanak le. A dió, porcukor és mazsola mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
9
A galuskákat helyezd vajazott sütőformába rétegezve, mindegyik réteget szórd meg darált dióval, porcukorral és mazsolával.
A sütőformát alaposan vajazd ki, hogy a galuskák ne ragadjanak le. A dió, porcukor és mazsola mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
