Avokádós-cukkinis Buddha-tál
Az avokádós-cukkinis Buddha-tál egy igazi szín- és ízkavalkád, amely egyszerre egészséges és laktató. A quinoa és a sült cukkini tökéletes alapot biztosítanak, míg a friss zöldségek és az avokádó selymes textúrája teszi igazán különlegessé ezt az ételt. A pirított magvak ropogóssága és a citromlé frissessége harmonikusan egészíti ki az összetevőket. Ideális választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, amely tele van tápanyagokkal és színekkel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a quinoát az utasítások szerint, majd hagyd hűlni.
A quinoát főzés előtt érdemes átöblíteni, hogy eltávolítsd a kesernyés ízt adó saponinokat.
2
Mosd meg a zöldségeket. A cukkinit vágd vékony szeletekre, a sárgarépát és a piros káposztát pedig reszeld le.
A zöldségek vágásánál használj mandolint a vékony és egyenletes szeletekhez.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a cukkini szeleteket mindkét oldalukon, amíg aranybarna színt kapnak.
A cukkinit ne süsd túl, mert könnyen széteshet. Akkor jó, ha még roppanós marad.
4
Szeleteld fel az avokádót, és locsold meg citromlével, hogy ne barnuljon meg.
A citromlé helyett lime levét is használhatsz.
5
Egy tálban rendezd el a főtt quinoát, a sült cukkinit, a reszelt sárgarépát, a piros káposztát és az avokádószeleteket.
A tál összeállításánál figyelj a színekre és a textúrákra, hogy minél étvágygerjesztőbb legyen.
6
Szórd meg a tálat pirított magvakkal és friss petrezselyemmel. Ízlés szerint locsold meg olívaolajjal és citromlével, valamint ízesítsd sóval és borssal.
A magvakat alacsony lángon, folyamatosan kevergetve pirítsd, hogy ne égjenek meg.
