Bakso
A Bakso az indonéz konyha egyik legnépszerűbb étele, amelyet a helyi éttermekben és utcai árusoknál egyaránt megtalálhatunk. Ez a gazdag és tápláló leves darált marhahúsból készült húsgombócokat tartalmaz, amelyeket fűszeres húslevesben tálalnak. A Bakso története a kínai bevándorlókhoz köthető, akik az indonéz ízvilággal ötvözve alkották meg ezt az ételt. Tökéletes választás, ha egy ízletes és laktató levest szeretnél készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst, tápiókalisztet, zúzott fokhagymát, tojásfehérjét, sót és borsot. Gyúrd össze alaposan, amíg sima masszát kapsz.
A tápiókaliszt segít összetartani a húsgolyókat. Ha nincs tápiókaliszted, helyettesítheted kukoricakeményítővel is.
2
Formázz a húskeverékből kis golyókat, majd tedd őket félre.
A golyók mérete ízlés szerint változtatható. Ha kisebb golyókat formázol, hamarabb megfőnek.
3
Forralj fel vizet egy nagy fazékban, és add hozzá a húsalaplevet. Ízesítsd gyömbérrel, sóval, borssal és szójaszósszal.
A húsalaplé helyett használhatsz zöldségalaplevet is, vagy akár csak vizet, de a húsalaplével sokkal ízletesebb lesz a leves.
4
Óvatosan helyezd a húsgolyókat a forrásban lévő levesbe, és főzd 10-15 percig, amíg a golyók a felszínre nem emelkednek.
Ne tedd egyszerre az összes golyót a levesbe, mert lehűthetik a levest. Inkább több részletben add hozzájuk.
5
Tálald a Bakso levest forrón, friss zöldhagymával megszórva. Kínálj mellé főtt tésztát vagy rizst.
A Bakso leveshez kínálhatsz csípős szószt vagy sambalt is, ha szereted a pikáns ízeket.
