Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Bakso, indonĂ©z hĂșsgombĂłc leves tĂĄlalva

Bakso (indonĂ©z hĂșsgombĂłc leves)

A Bakso az indonĂ©z konyha egyik legismertebb Ă©tele, amelyet utcai ĂĄrusok Ă©s Ă©ttermek egyarĂĄnt kĂ­nĂĄlnak. Az omlĂłs hĂșsgombĂłcok Ă©s a gazdag alaplĂ© kombinĂĄciĂłja egyszerre laktatĂł Ă©s Ă­zletes. A Bakso sokfĂ©lekĂ©ppen elkĂ©szĂ­thetƑ, Ă©s gyakran ramen tĂ©sztĂĄval, pak choi-val Ă©s kĂŒlönfĂ©le mĂĄrtĂĄsokkal tĂĄlaljĂĄk. Ez az Ă©tel az indonĂ©z konyha egyik alapfogĂĄsa, amely generĂĄciĂłkon ĂĄtĂ­velƑ hagyomĂĄnyokat Ƒriz.

ElƑkĂ©szĂŒlet 20 perc
Elkészítés 30 perc
Teljes 50 perc
480 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 500 g DarĂĄlt marhahĂșs
⭕ 50 g Tápióka liszt
⭕ 1 db TojĂĄsfehĂ©rje
⭕ 3 gerezd Fokhagyma
⭕ 1 tk. Só
⭕ 0.5 tk. Bors
⭕ 50 g JĂ©gkockĂĄk
⭕ 1.5 l CsirkealaplĂ©
⭕ 200 g Ramen tĂ©szta
⭕ 200 g Pak choi (kínai kel)
⭕ 10 g Friss koriander
⭕ 20 g SĂŒlt hagyma (tĂĄlalĂĄshoz)
⭕ 50 ml Szójaszósz
⭕ 30 ml Chili szósz

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    Egy nagy tĂĄlban keverd össze a darĂĄlt marhahĂșst, a tĂĄpiĂłka lisztet, a tojĂĄsfehĂ©rjĂ©t, a zĂșzott fokhagymĂĄt, a sĂłt Ă©s a borsot. Add hozzĂĄ a jĂ©gkockĂĄkat, Ă©s gyĂșrd simĂĄra a masszĂĄt.

    A jĂ©gkockĂĄk segĂ­tenek abban, hogy a hĂșsmassza ne melegedjen fel tĂșlsĂĄgosan gyĂșrĂĄs közben, Ă­gy a gombĂłcok rugalmasabbak lesznek. A tĂĄpiĂłka liszt adja a gombĂłcok jellegzetes ĂĄllagĂĄt, ne helyettesĂ­tsd mĂĄs liszttel.

    2

    Vizes kĂ©zzel formĂĄzz kis gombĂłcokat a hĂșsmasszĂĄbĂłl.

    A vizes kĂ©z megakadĂĄlyozza, hogy a hĂșsmassza rĂĄragadjon a kezedre.

    3

    Forralj fel csirkealaplevet egy nagy lĂĄbosban, majd csökkentsd a hƑt, Ă©s helyezd bele a hĂșsgombĂłcokat. FƑzd Ƒket 10-15 percig, amĂ­g feljönnek a felszĂ­nre.

    Ne forrald tĂșl erƑsen az alaplevet, mert a gombĂłcok szĂ©teshetnek. Ha feljöttek a felszĂ­nre, mĂ©g pĂĄr percig fƑzd Ƒket, hogy teljesen ĂĄtsĂŒljenek.

    4

    Egy kĂŒlön edĂ©nyben fƑzd meg a ramen tĂ©sztĂĄt a csomagolĂĄson talĂĄlhatĂł utasĂ­tĂĄs szerint, majd szƱrd le.

    Ügyelj arra, hogy a tĂ©sztĂĄt ne fƑzd tĂșl, mert akkor ragacsos lesz.

    5

    A pak choi-t vĂĄgd kisebb darabokra, Ă©s blansĂ­rozd 1-2 percig forrĂł vĂ­zben.

    A blansĂ­rozĂĄs segĂ­t megƑrizni a pak choi Ă©lĂ©nk szĂ­nĂ©t Ă©s roppanĂłs ĂĄllagĂĄt.

    6

    TĂĄlalĂĄs: egy mĂ©ly tĂĄlba helyezd a fƑtt ramen tĂ©sztĂĄt, öntsd rĂĄ a forrĂł alaplevet a hĂșsgombĂłcokkal, majd add hozzĂĄ a pak choi-t. TĂĄlald szĂłjaszĂłsszal, chili szĂłsszal, sĂŒlt hagymĂĄval Ă©s friss korianderrel.

    A feltétekkel ízlés szerint variålhatsz. Kínålhatsz mellé lime gerezdeket is.