Banános és csokoládés gnocchi
A banános és csokoládés gnocchi egy igazán különleges desszert, amely a banán természetes édességét ötvözi az étcsokoládé gazdag, selymes ízével. A lágy gnocchi tökéletesen felszívja a krémes csokoládémártást, míg a friss banánkarikák frissességet adnak az ételnek. Ez a recept kiváló választás egy gyors, de mégis látványos és ízletes desszert elkészítésére.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a burgonyát héjában sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg teljesen meg nem puhul.
A burgonyát héjában főzd, mert így kevésbé szívja meg magát vízzel.
2
Hámozd meg a burgonyát, majd még melegen törd át egy krumplinyomón vagy villával egy tálban.
A burgonyát még melegen törd át, mert így könnyebb és simább lesz.
3
Hagyd a tört burgonyát kissé kihűlni, majd add hozzá a tojást, a sót és a lisztet. Gyúrd össze egy lágy, de nem ragacsos tésztává.
A burgonyát ne hagyd teljesen kihűlni, mert akkor nehezebb lesz vele dolgozni. A liszt mennyisége függ a burgonya víztartalmától, ezért fokozatosan adagold.
4
Oszd a tésztát több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vágd kb. 2 cm-es darabokra.
A tésztát lisztezett felületen sodord ki, hogy ne ragadjon le.
5
Forralj fel egy nagy lábos vizet, majd adj hozzá sót. Főzd a gnocchikat kis adagokban, amíg fel nem jönnek a víz felszínére (kb. 2 perc), majd szűrd le őket.
A gnocchikat kis adagokban főzd, hogy ne ragadjanak össze. Amikor feljönnek a víz felszínére, már megfőttek.
6
Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd pirítsd meg benne a kifőtt gnocchikat, hogy kissé aranybarnára piruljanak.
A vajat ne égesd meg. A gnocchikat óvatosan pirítsd, hogy ne törjenek össze.
7
Egy kis lábosban keverd össze a banánt, a mézet, a vaníliát és a tejszínt, majd közepes lángon kezdd el melegíteni.
A banánt pépesítsd, hogy sima szószt kapj.
8
Főzd a banános szószt, amíg kissé besűrűsödik, majd add hozzá az apróra vágott étcsokoládét, és kevergetve olvaszd fel, hogy selymes mártást kapj.
A szószt folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen le.
9
Öntsd a banános-csokoládés mártást a pirított gnocchikra, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon.
A mártás ne legyen túl forró, mert megolvaszthatja a gnocchit.
10
Szórd meg porcukorral és egy kevés extra csokoládéreszelékkel a tökéletes ízhatás érdekében.
A csokoládéreszelék helyett használhatsz csokoládéforgácsot is.
11
Tálald azonnal, melegen, egy kevés extra banánkarikával és csokoládéöntettel díszítve!
A gnocchi akkor a legfinomabb, ha azonnal tálalod, amíg még meleg.
