BBQ bordĂĄk fƱszeres sĂŒlt krumplival
A BBQ bordĂĄk az amerikai konyha egyik legismertebb fogĂĄsa, amelyet lassĂș sĂŒtĂ©ssel kĂ©szĂtenek, hogy a hĂșs omlĂłs Ă©s szaftos legyen. A fĂŒstös, Ă©des-fƱszeres BBQ szĂłsz tökĂ©letesen karamellizĂĄlĂłdik a bordĂĄkon, Ăgy minden falat Ăzorgia. A ropogĂłs, fƱszeres sĂŒlt krumpli pedig tökĂ©letes kĂsĂ©rĆje ennek a kiadĂłs Ă©telnek. Ez a recept ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs egy csalĂĄdi vacsorĂĄhoz vagy barĂĄti összejövetelhez, hiszen a hĂșs szinte magĂĄtĂłl omlik le a csontrĂłl. Ha mĂ©g gazdagabb ĂzvilĂĄgot szeretnĂ©l, prĂłbĂĄld ki a bordĂĄkat egy kevĂ©s fĂŒstölt chiliporral vagy mĂ©zes mustĂĄrral megkenve!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sertĂ©s oldalast tisztĂtsd meg, majd dörzsöld be sĂłval, borssal, fĂŒstölt paprikĂĄval Ă©s barna cukorral.
A barna cukor segĂt karamellizĂĄlĂłdni a hĂșsnak, ami finom, Ă©deskĂ©s Ăzt ad neki. Ne spĂłrold ki!
2
A BBQ szĂłszt keverd össze a zĂșzott fokhagymĂĄval, majd kend be vele a bordĂĄkat.
HasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ, sƱrƱ BBQ szĂłszt a legjobb ĂzhatĂĄs Ă©rdekĂ©ben. A hĂĄzi kĂ©szĂtĂ©sƱ szĂłsz mĂ©g finomabbĂĄ teszi az Ă©telt.
3
Tedd a bordĂĄkat egy sĂŒtĆtĂĄlba, fedd le alufĂłliĂĄval, Ă©s hagyd pihenni 30 percig a hƱtĆben, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek.
Ha van idĆd, hagyd a bordĂĄkat akĂĄr egy Ă©jszakĂĄn ĂĄt pĂĄcolĂłdni a hƱtĆben. MinĂ©l tovĂĄbb pĂĄcolĂłdik, annĂĄl Ăzletesebb lesz.
4
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 160°C-ra, majd sĂŒsd a bordĂĄkat 2 ĂłrĂĄn ĂĄt, idĆnkĂ©nt meglocsolva a sajĂĄt szaftjĂĄval.
A lassĂș sĂŒtĂ©s biztosĂtja, hogy a hĂșs omlĂłs Ă©s puha legyen. Ha a szaft nagyon elfĆne, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s vizet vagy alaplevet.
5
AmĂg a hĂșs sĂŒl, a burgonyĂĄt mosd meg, vĂĄgd hasĂĄbokra, majd forgasd össze olĂvaolajjal, rozmaringgal, cayenne borssal Ă©s pirospaprikĂĄval.
A burgonyĂĄt Ă©rdemes sĂŒtĂ©s elĆtt hideg vĂzben ĂĄztatni kb. 30 percig, hogy eltĂĄvolĂtsd a felesleges kemĂ©nyĂtĆt, Ăgy ropogĂłsabb lesz.
6
TerĂtsd a fƱszeres krumplit egy sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire, majd sĂŒsd 200°C-on 30 percig, amĂg ropogĂłs nem lesz.
A krumplit Ă©rdemes egy rĂ©tegben elterĂteni a tepsin, hogy mindenhol egyenletesen sĂŒljön. Ha tĂșl sok van, kĂ©t tepsiben sĂŒsd.
7
Az utolsĂł 15 percben vedd le a bordĂĄkrĂłl a fĂłliĂĄt, Ă©s emeld a hĆfokot 200°C-ra, hogy a BBQ szĂłsz karamellizĂĄlĂłdjon rajta.
VigyĂĄzz, hogy a szĂłsz ne Ă©gjen meg! Ha tĂșl gyorsan barnulna, vedd lejjebb a hĆfokot, vagy takard le a bordĂĄkat alufĂłliĂĄval.
8
Vedd ki a bordĂĄkat a sĂŒtĆbĆl, hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld fel Ă©s tĂĄlald a fƱszeres sĂŒlt krumplival.
A pihentetĂ©s segĂt, hogy a hĂșs szaftos maradjon. TĂĄlalĂĄskor kĂnĂĄlhatsz mellĂ© extra BBQ szĂłszt.
