BBQ bordák kukoricával
A BBQ bordák kukoricával egy igazi amerikai klasszikus, amelyet gyakran grillezések és nyári partik alkalmával készítenek. Az omlós hús, amelyet a BBQ szósz gazdag ízvilága tesz teljessé, tökéletesen kiegészül a vajas kukorica egyszerű, de ízletes köretével. Ez az étel nemcsak laktató, hanem minden alkalmat különlegessé varázsol. A recept könnyen követhető, így kezdőknek is ajánlott, akik szeretnének valami igazán finomat készíteni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 150 °C-ra. A bordákat tisztítsd meg, távolítsd el a hártyákat, majd dörzsöld be sóval, borssal, fokhagyma porral, paprikával és barnacukorral.
A hártya eltávolítása azért fontos, mert így a fűszerek jobban átjárják a húst, és a borda omlósabb lesz. Használj egy kést vagy papírtörlőt a hártya megragadásához.
2
Helyezd a bordákat alufóliára, és tekerd szorosan be. Tedd egy tepsire, és süsd 2,5 órán át, hogy a hús omlós legyen.
A fóliába csomagolás segít megőrizni a hús nedvességtartalmát, így nem szárad ki a sütés során. Győződj meg róla, hogy a fólia szorosan zár, hogy a gőz ne szökjön ki.
3
Közben a kukoricát forrásban lévő sós vízben főzd 10-15 percig, amíg megpuhul. Szűrd le, és tartsd melegen.
Ha friss kukoricád van, a főzési idő rövidebb lehet. Ellenőrizd a kukorica puhaságát egy villával.
4
Vedd ki a bordákat a sütőből, és kend meg bőven BBQ szósszal. Emeld a sütő hőmérsékletét 200 °C-ra, és süsd további 10-15 percig, hogy a szósz karamellizálódjon.
A BBQ szószt kenheted több rétegben is a bordákra a sütés alatt, így még ízletesebb lesz. Ügyelj arra, hogy a szósz ne égjen meg.
5
Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, majd forgasd bele a kukoricacsöveket, hogy egyenletesen bevonja őket. Ízesítsd apróra vágott friss petrezselyemmel.
A kukoricát a vajban megforgatva piríthatod is egy kicsit, hogy még finomabb legyen. Használhatsz fűszervajat is a még gazdagabb ízért.
6
Tálald a bordákat forrón a vajas kukoricával, és kínálhatsz hozzá extra BBQ szószt is.
Kínálhatsz mellé coleslaw salátát, vagy más friss salátát a kiegyensúlyozott ízekért.
