BBQ csirkemell
A BBQ csirkemell az amerikai konyha egyik legismertebb fogása, amely a 20. században vált igazán népszerűvé a grillpartik és családi összejövetelek sztárjaként. A karamellizált BBQ szósz ízletes réteget képez a szaftos csirkemellen, amely tökéletesen harmonizál a fűszerek gazdagságával. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és garantáltan mindenki kedvence lesz. Próbáld ki, és hozd el a grillpartik hangulatát a saját asztalodra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a csirkemell egyenletesen süljön meg. A sütőpapír megkönnyíti a takarítást és megakadályozza, hogy a csirke leragadjon.
2
A csirkemelleket mosd meg, töröld szárazra, majd kend be olívaolajjal, sóval, borssal, fokhagyma porral és paprika porral.
A szárazra törlés segít, hogy a fűszerek jobban tapadjanak a csirkére. Ne spórold ki a fűszereket, de figyelj a só mennyiségére!
3
Helyezd a fűszerezett csirkemelleket a tepsibe, és süsd körülbelül 15 percig.
A sütési idő függ a csirkemellek vastagságától. Érdemes 15 perc után ellenőrizni, hogy nem ég-e meg a teteje.
4
Vegyél elő egy ecsetet, és kend be a csirkemellek mindkét oldalát bőségesen BBQ szósszal. Süsd tovább 10-15 percig, amíg a szósz karamellizálódik és a csirkemell átsül.
A BBQ szószt érdemes a sütés vége felé kenni, hogy ne égjen meg. Ha túl gyorsan barnul, takard le alufóliával. A csirkemell akkor van átsülve, ha a belseje eléri a 74°C-ot.
5
Hagyd a csirkemelleket pár percig pihenni, majd tálald friss petrezselyemmel megszórva.
A pihentetés segít, hogy a hús szaftosabb maradjon, mert a nedvesség egyenletesen eloszlik benne.
