BBQ füstös chipotle szósz
A chipotle paprika Mexikó egyik legkedveltebb fűszere, amely füstös és csípős ízével kiemelkedő karaktert ad az ételeknek. Ebben a BBQ chipotle szószban a füstös aroma és az édes-balzsamos jegyek tökéletes harmóniában vannak. Ideális választás grillezett húsokhoz, hamburgerekhez vagy akár sült zöldségekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A chipotle paprikákat aprítsuk fel, hogy könnyen elkeveredjenek a szószban.
A chipotle paprika nagyon csípős, ezért használj kesztyűt a felaprításához, és vigyázz, hogy ne érj a szemedhez.
2
Egy közepes méretű serpenyőben melegítsük fel a BBQ szószt közepes lángon.
Használj jó minőségű BBQ szószt, mert ez nagyban befolyásolja a végső ízt.
3
Adjuk hozzá a paradicsompürét, a chipotle paprikát, a barnacukrot, a balzsamecetet, a fokhagymaport és a füstölt paprikát.
A balzsamecet helyett használhatsz vörösborecetet is, de az íze más lesz.
4
Folyamatos keverés mellett főzzük 5-7 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
A folyamatos keverés megakadályozza, hogy a szósz leégjen az edény aljára.
5
Ízesítsük sóval és fekete borssal, majd adjunk hozzá vizet, ha szükséges a kívánt állag eléréséhez.
Kóstold meg a szószt, és csak ezután sózd, borsozd, mert a BBQ szósz is tartalmazhat sót.
6
Vegyük le a tűzről, hagyjuk kissé hűlni, majd tálaljuk sült húsok, grillezett zöldségek vagy hamburgerek mellé.
A szósz hűtőben tárolva több napig eláll. Tálalás előtt érdemes felmelegíteni.
