BBQ grillezett gyömbéres mézeskalács
A grillezett gyömbéres mézeskalács egy különleges BBQ desszert, amely a hagyományos mézeskalácsot ötvözi a füstös grillezési technikával. A fahéj és a gyömbér egyedi ízvilágot ad a tésztának, míg a grill enyhe füstös jegyekkel gazdagítja az édességet. A mézeskalácsot évszázadok óta készítik szerte a világon, különösen karácsonyi időszakban. Ez a BBQ változat egyedi ropogós textúrát és enyhén karamellizált felületet kap a rácson sütés során, amely tökéletesen harmonizál a méz és a fűszerek ízével. Ez a recept kiváló választás karácsonyi grillpartikhoz vagy egy különleges nyári desszertként. Ha még izgalmasabbá szeretnéd tenni, tálald olvasztott csokoládéval vagy egy gombóc vaníliafagyival!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a reszelt gyömbért, a mézet, a fahéjat, a szerecsendiót és a vanília kivonatot, hogy egy ízes mázat kapj a mézeskalácshoz.
A gyömbért reszeld finomra, hogy ne legyenek benne nagy darabok.
2
Nyújtsd ki a mézeskalács tésztát kb. 5 mm vastagságúra, majd szaggasd ki a kívánt formákra.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd, hogy ne ragadjon le.
3
Forrósítsd fel a grillt közepes hőfokra, majd kend meg a rácsot egy kevés olvasztott vajjal, hogy a tészta ne ragadjon le.
A vaj helyett használhatsz olajat is, de a vajjal finomabb lesz.
4
Helyezd a mézeskalácsokat a grillre, és süsd 2-3 percig oldalanként, amíg enyhe grillcsíkok keletkeznek rajtuk, és ropogósra sülnek.
Figyeld a mézeskalácsokat, mert hamar megéghetnek! Ha túl gyorsan sülnek, vedd lejjebb a hőfokot.
5
A grillezés vége felé kend meg a mézes-gyömbéres mázzal, hogy az ízek összeérjenek és enyhén karamellizálódjanak.
A mázat vékony rétegben kend fel, hogy ne folyjon le.
6
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, vagy tálald egy kevés juharsziruppal vagy olvasztott csokoládéval a még intenzívebb ízélmény érdekében.
A mézeskalácsokat díszítheted cukormázzal vagy színes cukorkákkal is.
