BBQ grillezett kecskesajtos saláta
A BBQ grillezett kecskesajtos saláta egy különleges, könnyű és füstös ízvilágú fogás, amely tökéletesen ötvözi a grillezett kecskesajt krémességét a ropogós zöldségekkel és pirított dióval. A grillezés során a kecskesajt felszíne kissé karamellizálódik, míg belül lágy és olvadós marad. A mediterrán és francia konyhákban a kecskesajtos saláták klasszikus fogások, de a BBQ szósz füstös aromájával egy modern csavart kapnak. Ha még izgalmasabbá szeretnéd tenni ezt az ételt, próbáld ki egy kevés mézes-mustáros öntettel vagy friss fügével párosítva!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra, vagy használj grillserpenyőt.
A grillserpenyőt is érdemes előmelegíteni, hogy a sajt egyenletesen süljön.
2
Vágd vastag szeletekre a kecskesajtot, és kend be vékonyan BBQ szósszal.
A vastag szeletek jobban bírják a hőt és nem olvadnak szét a grillen. A BBQ szósz ne legyen túl sok, mert megéghet.
3
Helyezd a kecskesajt szeleteket a grillre, és süsd 1-2 percig mindkét oldalukon, amíg kissé megpirulnak és krémessé válnak.
Figyelj rá, hogy a sajt ne olvadjon túl, mert lefolyhat a grillről. Ha túl gyorsan sül, vedd lejjebb a hőfokot.
4
Közben vágd fel a grillezett kaliforniai paprikát csíkokra.
A paprikát előre is legrillezheted, így időt spórolhatsz.
5
Egy serpenyőben pirítsd meg a diót szárazon 1-2 perc alatt, amíg illatos lesz.
A diót folyamatosan kevergesd, mert könnyen megég.
6
Egy tálban keverd össze a rukkolát, a grillezett paprikát és a pirított diót.
A dió pirításához tedd egy száraz serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd pár percig, amíg illatos nem lesz és enyhén megbarnul. Vigyázz, ne égesd meg!
7
Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, a mézet, a balzsamecetet, a sót és a borsot.
Az öntetet kóstold meg, és ízesítsd a saját ízlésed szerint. Ha édesebben szereted, tegyél bele több mézet.
8
Locsold meg a salátát az öntettel, majd helyezd rá a grillezett kecskesajt szeleteket.
Az öntetet közvetlenül tálalás előtt locsold a salátára, hogy a rukkola ne essen össze.
9
Fogyaszd azonnal friss bagettel vagy önmagában, könnyű nyári fogásként.
A salátát meglocsolhatod egy kevés balzsamecet krémmel a még gazdagabb ízélményért.
