BBQ grillezett lencseburger
A grillezett lencseburger egy fantasztikus növényi alapú alternatíva a hagyományos hamburgerek helyett. A barna lencse természetesen gazdag fehérjében és rostokban, így kiváló alapanyaga ennek a szaftos és füstös BBQ burgernek. A grillen sütés során a lencseburger kívül enyhén ropogós, belül pedig puha marad, míg a BBQ szósz karakteres, karamellizált ízt ad neki. Ez a recept tökéletes választás vegetáriánus grillpartikhoz, egészséges ebédekhez vagy egy könnyű nyári vacsorához. Ha szeretnéd tovább fokozni az ízeket, próbáld ki avokádókrémmel vagy karamellizált hagymával tálalva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt barna lencsét szűrd le, majd egy villa vagy aprítógép segítségével törd durvára, hogy kissé darabos masszát kapj.
Ne törd teljesen pépesre a lencsét, a darabosabb textúra jobb tartást ad a burgernek.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a lencséhez.
A hagymát és fokhagymát nagyon apróra vágd, hogy ne domináljanak a burgerben, de azért érezhetőek legyenek.
3
Szórd bele a füstölt paprikát, a római köményt, a sót és a borsot, majd add hozzá a zsemlemorzsát, hogy megfelelő állagot kapj.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Ha nincs füstölt paprikád, használhatsz sima pirospaprikát is, de a füstölt paprika különleges ízt ad neki.
4
Önts hozzá 2 evőkanál BBQ szószt és az apróra vágott petrezselymet, majd jól dolgozd össze a masszát.
A petrezselymet közvetlenül tálalás előtt is megszórhatod, ha frissebb ízt szeretnél.
5
Formázz a keverékből 4 egyenlő méretű pogácsát. Ha túl ragacsos a massza, adj hozzá még egy kis zsemlemorzsát.
A formázás előtt nedvesítsd be a kezed, így nem fog ráragadni a massza. A pogácsákat hűtőben is pihentetheted 30 percig, hogy jobban összeálljanak.
6
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és kend be a lencseburgerek mindkét oldalát egy kis olívaolajjal.
Az olívaolaj segít megakadályozni, hogy a burgerek ráragadjanak a grillre.
7
Helyezd a lencseburgereket a grillre, és süsd oldalanként 4-5 percig, amíg aranybarna és kissé ropogós nem lesz a külsejük.
Ne nyomkodd a burgereket a grillen, mert kinyomhatod belőlük a nedvességet, és kiszáradnak.
8
A grillezés utolsó 2 percében kend meg mindkét oldalukat a maradék BBQ szósszal, és süsd további 1 percig, hogy karamellizálódjon.
Figyelj, hogy a BBQ szósz ne égjen meg a grillen, ezért csak a vége felé kend rá.
9
Tálald friss buciban salátával, paradicsommal és extra BBQ szósszal, vagy fogyaszd önálló fogásként friss salátával.
Pirítsd meg a bucikat a grillen a burgerekkel együtt, hogy még finomabb legyen.
