BBQ grillezett paradicsomos bruschetta
A grillezett paradicsomos bruschetta egy klasszikus olasz előétel, amelyet a BBQ grill füstös aromájával még különlegesebbé tehetünk. A ropogósra sült kenyér tökéletes alapot ad a friss paradicsomos-bazsalikomos feltétnek, amelyet a füstölt paprika és a balzsamecet ízletesen kiegészít. Ez a recept ideális választás egy nyári grillezéshez, könnyű vacsorákhoz vagy akár partifalatként is. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni, próbáld ki frissen reszelt parmezánnal vagy egy kevés mozzarella sajttal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a bagettet vagy ciabattát kb. 2 cm vastag szeletekre. Kend meg őket egy kevés olívaolajjal, hogy ropogósra süljenek a grillen.
A kenyérszeleteket ne vágjuk túl vékonyra, mert könnyen megéghetnek a grillen.
2
Mosd meg a paradicsomokat, és vágd apró kockákra. Aprítsd fel a fokhagymát és a friss bazsalikomot is.
A paradicsomok magjait érdemes eltávolítani, hogy a bruschetta ne legyen túl vizes.
3
Egy tálban keverd össze a paradicsomot, a fokhagymát, a bazsalikomot, a balzsamecetet, a sót, a fekete borsot és a füstölt paprikát. Hagyd állni 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A paradicsomos keverékbe adhatunk egy kevés reszelt parmezánt is az íz fokozására.
4
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, majd helyezd a kenyérszeleteket a rácsra. Süsd őket oldalanként 1-2 percig, amíg aranybarnára pirulnak.
A kenyérszeleteket folyamatosan figyeljük, mert nagyon gyorsan megéghetnek a grillen.
5
Ha a kenyerek elkészültek, dörzsöld be őket egy félbevágott fokhagymával az extra ízért.
A fokhagymával való bedörzsölés után a kenyér még intenzívebb fokhagymás ízt kap.
6
Halmozd rájuk a paradicsomos keveréket, majd locsold meg egy kevés extra olívaolajjal a tálalás előtt.
A bruschettát közvetlenül a tálalás előtt halmozzuk meg a paradicsomos keverékkel, hogy a kenyér ne ázzon el.
7
Melegen tálald előételként vagy könnyű nyári fogásként.
A bruschettát azonnal tálald, hogy a kenyér ne ázzon el a paradicsomtól.
