BBQ grillezett szója nuggets
A BBQ grillezett szója nuggets egy tökéletes növényi alapú alternatíva a klasszikus csirkefalatkák helyett. A szója ropogós panírba burkolva, fűszeres és füstös BBQ szósszal kiegészítve egy igazán ízletes és laktató fogás. A grillen sütés során a külseje ropogós lesz, míg belül puha és szaftos marad. Ez a recept tökéletes választás grillpartikhoz, snackként vagy akár egy könnyű vacsorához. Ha még izgalmasabbá szeretnéd tenni, tálald friss salátával és vegán fokhagymás joghurtszósszal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forrázd le a szójagranulátumot vagy szójakockát forró vízzel, és hagyd állni 10 percig, majd nyomkodd ki belőle a felesleges vizet.
Fontos alaposan kinyomkodni a vizet a szójából, különben a nuggets nem lesz ropogós.
2
Egy tálban keverd össze a szójaszószt, a füstölt paprikát, a fokhagyma port, az őrölt köményt, a sót és a fekete borsot, majd forgasd bele a szójaalapot.
Kísérletezhetsz a fűszerezéssel, adj hozzá kedvenc ízeidet!
3
Hagyd állni a pácban legalább 15 percig, hogy az ízek jól átjárják a szóját.
Ha van időd, hagyd a szóját akár egy órán át is a pácban, hogy még ízletesebb legyen.
4
Egy másik tálban keverd össze a csicseriborsó lisztet a vízzel, hogy egy sűrű palacsintatésztához hasonló állagot kapj.
Ha nincs csicseriborsó liszted, használhatsz helyette sima lisztet is.
5
A bepácolt szójadarabokat mártsd bele a csicseriborsó lisztes keverékbe, majd hempergesd meg a zsemlemorzsában.
A panírozás előtt érdemes a szóját lecsepegtetni, hogy a panír jobban tapadjon.
6
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra, és kend be egy kis olívaolajjal a grillrácsot vagy használj grilltálcát.
A grilltálca megakadályozza, hogy a nuggets-ek leesjenek a rácsok között.
7
Helyezd a panírozott szója nuggets-eket a grillre, és süsd oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Figyelj, hogy a nuggets-ek ne égjenek meg. Ha túl gyorsan pirulnak, vedd lejjebb a hőfokot.
8
Az utolsó 2 percben kend meg őket BBQ szósszal, majd süsd további 1-2 percig, hogy kissé karamellizálódjanak.
A BBQ szósz édes, füstös ízt ad a nuggets-eknek.
9
Melegen tálald friss zöldségekkel, mártogatóssal vagy grillezett köretekkel.
Kínálj mellé többféle mártogatóst, például fokhagymás tejfölt, csípős szószt vagy guacamole-t.
