BBQ grillezett tokhal
A grillezett tokhal az egyik legnépszerűbb édesvízi halétel, amelyet világszerte előszeretettel fogyasztanak. A tokhal húsos szerkezete tökéletesen alkalmas grillezésre, mivel jól megtartja a nedvességét és intenzív ízt biztosít. A BBQ szósz enyhén édeskés és füstös aromája kiválóan kiegészíti a tokhal természetes ízét. Ez az étel ideális választás grillezésekhez, családi vacsorákhoz vagy egy könnyű nyári ebédhez. A megfelelő sütési technika biztosítja, hogy a hal kívül enyhén ropogós, belül pedig omlós maradjon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tokhal filéket hideg vízzel alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük.
A tokhal húsának feszesnek és fényesnek kell lennie.
2
Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, BBQ szószt, fokhagymaport, füstölt paprikát, barna cukrot, mézet, citromlevet, sót és borsot.
A pácba reszelhetsz egy kis gyömbért is, hogy még pikánsabb legyen.
3
A tokhal filéket alaposan bekenjük a BBQ páccal, majd legalább 30 percig hagyjuk pihenni a hűtőben.
A tokhalat akár egy éjszakán át is pácolhatod a hűtőben, hogy még intenzívebb legyen az íze.
4
A grillt közepes-magas hőfokra előmelegítjük, majd a tokhalat közvetlenül a grillrácsra helyezzük.
A grillrácsot kend be olajjal vagy használj grillpapírt, hogy a tokhal ne ragadjon le.
5
A tokhalat 5-6 percig sütjük az egyik oldalán, majd óvatosan megfordítjuk, és további 4-5 percig grillezzük, amíg aranybarna és enyhén ropogós nem lesz.
A tokhal akkor van kész, ha a hús könnyen szétválik villával.
6
Az utolsó percben vékonyan megkenjük extra BBQ szósszal, majd még fél percig sütjük, hogy a máz kissé karamellizálódjon.
A BBQ szósz helyett használhatsz mézes-mustáros mázat is.
7
A kész grillezett tokhalat levesszük a grillről, és frissen aprított petrezselyemmel megszórjuk.
A tokhal bőre ehető és finom ropogósra sülhet a grillen.
8
Melegen tálaljuk citromszeletekkel, friss salátával vagy grillezett zöldségekkel. Kiváló választás pirított kenyérrel vagy párolt rizzsel is.
A tokhal íze jól harmonizál a fűszeresebb köretekkel is.
