BBQ lazac
A BBQ lazac az egyik legegészségesebb és legízletesebb grillezett halétel, amelyet világszerte előszeretettel készítenek. Az amerikai BBQ kultúrában és a mediterrán konyhában is nagy népszerűségnek örvend, mivel gyorsan elkészül, és fantasztikus ízélményt nyújt. A BBQ szósz füstös, enyhén édeskés ízvilága tökéletesen harmonizál a lazac természetes aromáival. Ez az étel ideális választás grillezésekhez, családi vacsorákhoz vagy egy gyors, de különleges fogáshoz. A megfelelő sütési technika biztosítja, hogy a lazac kívül enyhén ropogós, belül pedig omlós és szaftos maradjon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lazacfilét hideg vízzel alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük. A bőrös oldalát nem kell beirdalni, hogy egyben maradjon sütés közben.
A lazacot alaposan szárítsd meg, hogy a pác jobban rátapadjon.
2
Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, BBQ szószt, fokhagymaport, füstölt paprikát, barna cukrot, dijoni mustárt, mézet, citromlevet, sót és borsot. Ezzel a páccal alaposan bekenjük a lazacfilé húsos oldalát.
Kóstold meg a pácot! Ha valami hiányzik, bátran adj hozzá többet a kedvenc fűszereidből.
3
A bepácolt lazacot legalább 30 percig a hűtőben pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ha van rá időd, akár több órára is bepácolhatod, még intenzívebb ízeket kapsz.
4
A grillt közepes-magas hőfokra előmelegítjük, majd a lazacot bőrös oldalával lefelé a grillrácsra helyezzük.
A grillrácsot olajozd be, hogy a lazac bőre ne ragadjon le.
5
A lazacot 4-5 percig sütjük a bőrös oldalán, majd óvatosan megfordítjuk, és további 3-4 percig sütjük a másik oldalán, amíg a belseje omlós és szaftos marad.
A lazacot ne süsd túl, mert kiszárad! Akkor jó, ha a belseje még épphogy átsült.
6
Az utolsó percben vékonyan megkenjük extra BBQ szósszal, majd még fél percig sütjük, hogy a máz kissé karamellizálódjon.
Vigyázz, hogy a cukortartalmú BBQ szósz ne égjen meg!
7
A kész lazacot levesszük a grillről, és friss aprított petrezselyemmel megszórjuk.
A petrezselymet közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy friss és üde maradjon.
8
Melegen tálaljuk citromszeletekkel, friss salátával vagy grillezett zöldségekkel. Kiváló választás pirított kenyérrel vagy párolt rizzsel is.
A citromlé frissességet ad a lazacnak. Kínálj mellé többféle köretet, hogy mindenki megtalálja a kedvencét.
