Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

BBQ marhahĂșsos bao bun Ă©tel tĂĄlalva

BBQ marhahĂșsos bao bun

A bao bun eredete a kĂ­nai gasztronĂłmiĂĄban gyökerezik, ahol gƑzölt tĂ©sztabatyukkĂ©nt szolgĂĄljĂĄk fel kĂŒlönfĂ©le töltelĂ©kekkel. A BBQ marhahĂșsos vĂĄltozat a keleti tĂ©szta Ă©s a nyugati barbecue Ă­zvilĂĄg talĂĄlkozĂĄsa. Ahogy a BBQ szĂłsz mĂ©ly, fĂŒstös illata keveredik a gƑzölgƑ tĂ©sztĂĄval, mĂĄr az elsƑ falat elƑtt is Ă©tvĂĄgygerjesztƑ Ă©lmĂ©nyt nyĂșjt. A ragacsos, szaftos marhahĂșs a puha bao tĂ©sztĂĄval pĂĄrosĂ­tva nem csak egyensĂșlyban van, hanem tökĂ©letes street food Ă©tel is, ami könnyen elkĂ©szĂ­thetƑ otthon. A friss uborka Ă©s az Ășjhagyma roppanĂłs textĂșrĂĄt ad, Ă­gy minden harapĂĄs izgalmas. TökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs barĂĄti vacsorĂĄkhoz, piknikre vagy egy tematikus ĂĄzsiai esthez is!

ElƑkĂ©szĂŒlet 30 perc
Elkészítés 40 perc
Teljes 1 Ăłra 10 perc
2200 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 300 g Liszt (bĂșzaliszt)
⭕ 1 tk. SzĂĄraz Ă©lesztƑ
⭕ 20 g Cukor
⭕ 160 ml Langyos víz
⭕ 300 g MarhahĂșs (lapocka, puhĂĄra fƑzve Ă©s tĂ©pve)
⭕ 100 g BBQ szósz
⭕ 1 tk. Fokhagyma (zĂșzott)
⭕ 1 tk. Szezámolaj
⭕ 50 g Uborka (vĂ©kony szeletek)
⭕ 1 db Újhagyma (apróra vágva)

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    GluténGlutén
    SzĂłjaSzĂłja
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    Keverd össze a lisztet, Ă©lesztƑt Ă©s cukrot egy tĂĄlban, majd öntsd hozzĂĄ a langyos vizet. GyĂșrd simĂĄra, majd letakarva keleszd 1 ĂłrĂĄig, amĂ­g a tĂ©szta duplĂĄjĂĄra nƑ.

    A langyos vĂ­z hƑmĂ©rsĂ©klete fontos, se ne legyen tĂșl hideg, se tĂșl meleg (kb. 30-35°C), mert a tĂșl hideg vĂ­z nem aktivĂĄlja az Ă©lesztƑt, a tĂșl meleg pedig elpusztĂ­tja.

    2

    A tĂ©sztĂĄt oszd 8-10 egyenlƑ rĂ©szre, formĂĄzd ovĂĄlis korongokkĂĄ, hajtsd fĂ©lbe, Ă©s pĂĄrold gƑz fölött sĂŒtƑpapĂ­ron 10-12 percig, amĂ­g ruganyos lesz.

    A pĂĄrolĂĄshoz hasznĂĄlj bambusz pĂĄrolĂłkosarat vagy egy fĂ©m szƱrƑt, amit egy lĂĄbasra helyezel. Fontos, hogy a sĂŒtƑpapĂ­r ne Ă©rjen a vĂ­zbe.

    3

    A tĂ©pett marhahĂșst melegĂ­tsd össze egy serpenyƑben a BBQ szĂłsszal, zĂșzott fokhagymĂĄval Ă©s kevĂ©s szezĂĄmolajjal. PĂĄrold 6-8 percig, amĂ­g a hĂșs teljesen ĂĄtmelegszik Ă©s a szĂłsz kissĂ© besƱrƱsödik.

    Ha nincs tĂ©pett marhahĂșsod, hasznĂĄlhatsz darĂĄlt marhahĂșst is, de azt elƑször pirĂ­tsd le.

    4

    A gƑzölt bao-kat nyisd szĂ©t, töltsd meg a BBQ-s marhahĂșssal, majd tegyĂ©l rĂĄ uborkaszeleteket Ă©s szĂłrd meg friss ĂșjhagymĂĄval. A zöldsĂ©gek roppanĂłs frissessĂ©ge remek kontrasztot ad a ragacsos hĂșsnak.

    A bao-kat ne töltsd tĂșl, mert nehĂ©z lesz Ƒket megenni Ă©s könnyen szĂ©tesnek.

    5

    Azonnal tĂĄlald melegen. TĂĄlalhatod csĂ­pƑs szĂłsszal vagy savanyĂ­tott lilahagymĂĄval is, hogy kĂŒlönlegesebb legyen az Ă­zvilĂĄg.

    A bao-kat melegen tartsd tĂĄlalĂĄsig, letakarva, hogy ne szĂĄradjanak ki.