BBQ oldalas édesburgonyával
A BBQ oldalas édesburgonyával egy klasszikus amerikai étel, amely a grillezés szerelmeseinek ideális választás. Az édesburgonya és a BBQ szósz egyedülálló ízkombinációt alkot, amely minden falatban gazdag élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az oldalast tisztítsd meg, ha szükséges, és sózd, borsozd meg alaposan.
Érdemes a húst előző nap bepácolni, hogy az ízek jobban átjárják.
2
A BBQ szószt kenj el a hús felületén, hogy a fűszerek és ízek jól átjárják.
Használj jó minőségű BBQ szószt, vagy készítsd el házilag a saját ízlésed szerint.
3
A húst hagyd pihenni 10 percig, majd tedd előmelegített grillre vagy sütőbe. Grillen 20-25 percig süsd közepes hőmérsékleten, amíg szépen megpirul és átsül.
Grillezéskor figyelj oda, hogy a hús ne égjen meg. Ha a grill túl forró, emeld feljebb a rácsot, vagy tedd a húst a grill kevésbé forró részére. Sütőben alacsonyabb hőfokon (kb. 160°C-on) hosszabb ideig sütve még omlósabb lesz.
4
Miközben az oldalas sül, az édesburgonyát hámozd meg, vágd fel kis kockákra, majd forralj vizet sóval, és főzd 15-20 percig, amíg megpuhul.
Az édesburgonyát ne főzd túl, mert akkor szétesik. Akkor jó, ha egy villával könnyen átszurható, de még tartja a formáját.
5
Az édesburgonyát csepegtesd le, majd pürésítsd egy villával vagy turmixgéppel. Adj hozzá olívaolajat, sót, borsot, és egy kis fokhagymát a jobb íz érdekében.
A pürésítéshez használhatsz egy kis vajat vagy tejszínt is, hogy még krémesebb legyen. Kísérletezz más fűszerekkel is, például szerecsendióval vagy gyömbérrel.
6
Amikor a hús elkészült, tálald az édesburgonyapürével, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A húst és a pürét is tálalhatod külön-külön, vagy egymásra rétegezve. Egy kevés BBQ szósz a pürére is jól illik.
