BBQ ropogós zöldséges röszti
A BBQ ropogós zöldséges röszti egy izgalmas és fűszeres alternatívája a hagyományos tócsninak. A ropogós burgonya és sárgarépa tökéletesen harmonizál a BBQ szósz füstös édességével, míg a cukkini extra puhaságot és frissességet ad a rösztinek. Ez az étel remek választás vegetáriánus fogásként vagy köretként grillezett húsok mellé. Az amerikai barbecue kultúrában egyre nagyobb teret kapnak a zöldséges alternatívák, hiszen a grillezés és pirítás mélyebb ízeket hoz ki az alapanyagokból. Ha még gazdagabb ízélményre vágysz, próbáld meg tejföllel vagy extra cheddar sajttal tálalni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a burgonyát és a sárgarépát, majd a cukkinival együtt reszeld le egy nagy lyukú reszelőn.
A zöldségeket egyforma méretűre reszeld, hogy egyenletesen süljenek.
2
Helyezd a reszelt zöldségeket egy tiszta konyharuhába, és nyomkodd ki belőlük a felesleges nedvességet.
Ez a lépés nagyon fontos, mert ha a zöldségek túl nedvesek, a röszti nem lesz ropogós.
3
Egy nagy tálban keverd össze a kinyomkodott zöldségeket, a tojásokat, a lisztet, a fokhagymaport, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
A liszt mennyiségét a zöldségek nedvességtartalmától függően változtathatod. Ha a keverék túl nedves, adj hozzá még egy kevés lisztet.
4
Egy serpenyőben hevíts olajat közepesen magas hőfokra.
Használj olyan olajat, amely jól bírja a magas hőfokot, például napraforgóolajat vagy repceolajat.
5
Formázz a keverékből kis pogácsákat, és óvatosan helyezd őket a forró olajba.
A pogácsákat ne tedd túl sűrűn a serpenyőbe, mert az olaj hőmérséklete leesik.
6
Süsd a rösztiket 3-4 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Ne forgasd a rösztiket túl gyakran, mert széteshetnek. Hagyd őket sülni, amíg az egyik oldaluk szép aranybarna nem lesz.
7
Helyezd a kész rösztiket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassa.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a rösztik ropogósabbak maradnak.
8
Tálalás előtt locsold meg BBQ szósszal, és kínáld forrón.
A rösztiket frissen a legfinomabbak. Kínálhatod őket önmagukban, vagy húsok mellé köretként.
