Beef Carpaccio with Truffle Oil
Beef carpaccio with truffle oil is a luxurious appetizer that embodies elegance and simplicity. Originating from Italy, this dish is loved for its tender slices of raw beef paired with the earthy richness of truffle oil. The addition of arugula, Parmesan, and capers creates a harmony of flavors that makes it perfect for special occasions or gourmet dining experiences.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Wrap the beef tenderloin in plastic wrap and freeze for 1 hour to firm it up for slicing.
A hús fagyasztása megkönnyíti a vékony szeletelést. Ne fagyaszd túl, mert akkor nehéz lesz dolgozni vele.
2
Using a sharp knife, slice the beef tenderloin into paper-thin slices and arrange them on a chilled plate.
Használj nagyon éles kést vagy szeletelőgépet a tökéletesen vékony szeletekhez.
3
Drizzle the slices with truffle oil and lemon juice. Sprinkle with salt and freshly ground black pepper.
A szarvasgomba olaj intenzív ízű, ezért óvatosan adagold. A frissen őrölt bors mindig jobb, mint az előre őrölt.
4
Garnish the beef with fresh arugula, capers, and shavings of Parmesan cheese.
A rukkola pikáns íze jól passzol a marhahúshoz. A kapribólcsó és a parmezán sajt sós, umami ízt ad.
5
Serve immediately with a side of crusty bread or crackers.
A carpaccio azonnal tálalva a legfinomabb, mert a hús könnyen megváltozhat, ha sokat áll.
