Beyti Kebab (Húsos Tekercs, Paradicsomos Szósszal)

A Beyti Kebab a 20. század közepén vált híressé Isztambulban, amikor Beyti Güler, egy híres török vendéglős megalkotta ezt a modern változatát a klasszikus kebabnak. A húsos töltelék grillezett formában lapos kenyérbe tekerve, majd paradicsomos szósszal és joghurttal megkoronázva új szintre emelte a török húsételek világát. A darált hús illata, amikor találkozik a fűszerekkel, már előre sejteti a gazdag ízvilágot. A grillezés során karamellizálódó hagyma és fokhagyma még tovább mélyíti az aromákat. A paradicsomszósz frissessége, a joghurt savanykás könnyedsége pedig tökéletes egyensúlyt teremt a fogásban. A titok a jól fűszerezett húsban és a minőségi kenyérben rejlik – valamint abban, hogy ne spóroljunk a paradicsomszósszal. Ez az étel ideális választás különleges alkalmakra, családi vacsorákra, vagy ha lenyűgöző török ízekre vágyunk otthon.