Bölényhúsos Hamburger
A bölényhúsos hamburger a prémium hamburgerek egyik legkülönlegesebb verziója. A bölényhús soványabb, mégis ízletes és szaftos alternatívája a hagyományos marhahúsnak. Magas fehérjetartalmával és különleges aromájával egy igazi gourmet élményt nyújt. Ez a recept tökéletes választás mindazoknak, akik szeretik a gazdag ízeket és a minőségi alapanyagokat. Készítsd el otthon ezt a különleges hamburgert, és tapasztald meg, milyen fantasztikus egy szaftos, fűszeres bölényhúsos burger!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a darált bölényhúst, a zsemlemorzsát, a tojást, az aprított hagymát és fokhagymát, a Worcestershire szószt, a sót és a fekete borsot. Alaposan összedolgozzuk a masszát.
A masszát ne dolgozzuk túl, mert a húspogácsák kemények lehetnek. Épp csak annyira keverjük össze, hogy az alapanyagok összeálljanak.
2
A keverékből négy egyforma méretű húspogácsát formázunk. Kissé lapítsuk meg őket, hogy sütés közben ne zsugorodjanak össze túlságosan.
A húspogácsák közepébe nyomjunk egy kis mélyedést, így sütés közben kevésbé fognak púposodni.
3
Egy serpenyőt vagy grillt közepes-magas hőfokra hevítünk, majd kevés olajon a húspogácsákat oldalanként 4-5 percig sütjük, amíg szép barnára pirulnak és teljesen átsülnek.
A húspogácsákat ne nyomkodjuk sütés közben, mert elveszítik a szaftosságukat. Akkor fordítsuk meg, ha már szépen elváltak a serpenyőtől.
4
Az utolsó percben minden húspogácsára egy szelet cheddar sajtot helyezünk, és lefedve hagyjuk ráolvadni.
Ha nincs fedőnk, egy nagyobb fémtállal is letakarhatjuk a serpenyőt, hogy a sajt gyorsabban megolvadjon.
5
A hamburger zsemléket kettévágjuk, és a vágott felületüket száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
A zsemléket ne pirítsuk túl, mert kiszáradnak. Csak addig pirítsuk, amíg enyhén meg nem barnulnak.
6
Az alsó zsemlére egy kevés majonézt és dijoni mustárt kenünk, ráhelyezzük a salátalevelet, majd a sajtolvasztott húspogácsát. Erre jön a vékony szeletekre vágott paradicsom, végül a zsemle teteje.
A feltéteket ízlés szerint variálhatjuk. Kínálhatjuk savanyú uborkával, karamellizált hagymával vagy más kedvenc feltéteinkkel.
7
Az elkészült hamburgert azonnal tálaljuk, sült krumplival vagy más körettel kínálhatjuk.
A hamburgert érdemes azonnal tálalni, hogy a zsemle ne ázzon el a feltétektől.
