Borsós rizs
A borsós rizs egy klasszikus, egyszerű és ízletes étel, amelyet gyakran készítenek köretként szaftos húsételek mellé. A vajas párolás lágy és krémes textúrát ad a rizsnek, míg a friss zöldborsó édes íze kellemesen feldobja az ételt. Képzeld el, ahogy a vajon pirított hagyma illata keveredik a forró rizsszemekkel, miközben a zöldborsó üde színe és frissessége megkoronázza az ételt. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és garantáltan mindenki kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít, hogy a szemek pergősek maradjanak.
A rizst addig mosd, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz, különben a rizs ragacsos lesz.
2
A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát reszeld le vagy vágd nagyon apróra, a petrezselymet vágd finomra.
A hagymát és fokhagymát egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen süljenek.
3
Egy közepes méretű lábosban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát. Pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
Vigyázz, hogy a vaj ne égjen meg, mert keserű ízt adhat az ételnek. Alacsony-közepes lángon pirítsd a hagymát.
4
Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, hogy az ízek kibontakozzanak.
A fokhagymát ne pirítsd túl sokáig, mert könnyen megég és keserű lesz.
5
Szórd hozzá a rizst, és pirítsd 1-2 percig, hogy kissé üveges legyen, ez segít, hogy főzés közben ne tapadjon össze.
A rizs pirítása segít, hogy a szemek keményebbek maradjanak és ne főjenek szét.
6
Öntsd hozzá a vizet, sózd, borsozd, majd keverd el és forrald fel.
A víz mennyiségét a rizs fajtájához igazítsd. Általában 1 rész rizshez 2 rész víz szükséges.
7
Amikor a víz felforrt, fedd le a lábost, és főzd alacsony lángon 12-15 percig, amíg a rizs megpuhul.
Fontos, hogy alacsony lángon főzd a rizst, különben leéghet. Ne emeld fel a fedőt főzés közben, hogy a gőz ne szökjön el.
8
A főzés utolsó 5 percében add hozzá a zöldborsót, és óvatosan keverd el, hogy megpuhuljon, de ne főjön túl.
Ha fagyasztott borsót használsz, ne olvaszd ki előre, mert akkor szétfőhet.
9
Kapcsold le a hőt, és hagyd a rizst fedő alatt további 5 percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés segít, hogy a rizs felszívja a maradék vizet és pergőbb legyen.
10
Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald melegen önálló fogásként vagy köretként.
A petrezselymet közvetlenül tálalás előtt szórd rá, hogy friss és üde maradjon.
