Burgonyafőzelék
A Burgonyafőzelék egy igazi magyar klasszikus, amelyet a család minden tagja szívesen fogyaszt. A burgonyát puhára főzzük, majd fűszerezzük és egy kis lisztes rántással sűrítjük, hogy sűrű, krémes állagot kapjunk. A finom, lágy ételt tejföllel vagy tojással tálaljuk, amitől igazán ínycsiklandó lesz. A burgonyafőzelék remek választás lehet a hétköznapi étkezésekhez, hiszen nemcsak finom, hanem rendkívül tápláló is. Gyorsan elkészíthető, és számos húsos étel mellé kiváló köret.
Ez a recept egyszerűsége és finomsága miatt minden magyar konyhában közkedvelt, és ha szeretnéd, akár változatos feltétekkel is elkészítheted.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg és vágd kockákra, majd tedd fel főni sós vízben.
A burgonyakockák legyenek nagyjából egyforma méretűek, hogy egyenletesen főjenek meg. A só segít kiemelni a burgonya ízét.
2
Amikor a burgonya megfőtt, készíts világos rántást a lisztből és egy kis olajból.
A rántást folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen le. A világos rántás azt jelenti, hogy a lisztet csak addig pirítod, amíg éppen elkezd színt kapni.
3
Add hozzá a pirospaprikát a rántáshoz, majd öntsd fel egy kis vízzel, és keverd össze a főtt burgonyával.
A pirospaprikát a rántásba gyorsan keverd bele, mert könnyen megég és keserű lesz. A vizet fokozatosan öntsd hozzá, hogy ne legyen csomós.
4
Keverd bele a tejfölt, és főzd még pár percig, hogy besűrűsödjön.
A tejfölt forralás előtt keverd simára, hogy ne csapódjon ki. Ha túl sűrű a főzelék, adhatsz hozzá egy kevés vizet.
5
Tálald melegen.
A burgonyafőzeléket tálalhatod fasírttal, tükörtojással vagy sült kolbásszal.
