Burgonyakrémleves
A burgonyakrémleves egy igazi klasszikus, amelyet évszázadok óta fogyasztanak különböző kultúrákban. A burgonya természetes krémessége és selymes textúrája tökéletesen alkalmas arra, hogy egy gazdag, laktató levest készítsünk belőle. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a burgonyát kellően puhára főzzük, majd teljesen simára pürésítjük, így a leves tökéletesen selymes és könnyen emészthető lesz. Ezzel a recepttel garantáltan ízletes burgonyakrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A burgonyát hámozd meg, mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
A burgonya fajtája befolyásolja a leves sűrűségét. A lisztesebb fajták (pl. Búrkifli) jobban sűrítik.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, hogy egyenletesen süljenek meg és ne maradjanak darabosak a levesben.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert keserű ízt adhat a levesnek.
4
Add hozzá a burgonyát, és pirítsd néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
A burgonyát kockázd fel egyenletes méretűre, hogy egyszerre főjenek meg.
5
Öntsd fel az alaplével, majd főzd közepes lángon 20 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
A zöldségalaplé helyett használhatsz csirkealaplevet is.
6
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
A pürésítés előtt vegyél ki egy merőkanálnyi levest, és tedd félre. A tálaláskor ezt visszaöntve rusztikusabb lesz a leves.
7
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A szerecsendió nagyon jól illik a burgonyához, ne hagyd ki! Egy csipetnyi elég belőle.
8
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd friss petrezselyemmel vagy pirított kenyérkockákkal.
Egy kevés pirított bacon szalonnával is finom.
