Cheese Gyoza – olvadt sajtos belsővel
A Cheese Gyoza a klasszikus japán gyoza modern, nyugati ízlést is kiszolgáló változata, amelyben az olvadt sajt a főszereplő. Ez az étel tökéletes választás azoknak, akik szeretik a gyoza állagát, de inkább krémes, gazdag töltelékkel kóstolnák meg. A japán tésztabatyu hagyományosan húsos vagy zöldséges töltelékkel készül, de a sajt új dimenziókat nyit meg: az olvadó mozzarella vagy trappista szálas állagú lesz, míg a krémsajt selymesen kíséri. A pirítás-párolás kombinációja pedig garantálja a ropogós külsőt és lágy belsőt. Gyorsan elkészíthető, egyszerű alapanyagokat használ, így ideális hétvégi harapnivalónak vagy party falatnak is. Egy kevés chiliolajjal vagy szójaszószos, balzsamecetes mártogatóval kísérve különleges, izgalmas élményt nyújt – különösen frissen, forrón tálalva, amikor a sajt még nyúlik minden harapásnál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy keverőtálban dolgozd össze a reszelt sajtot, a krémsajtot, az apróra vágott újhagymát és a reszelt fokhagymát. Adj hozzá egy kevés szezámolajat az extra ízért. TIPP: Hűtsd le a tölteléket 10 percre, hogy könnyebben kezelhető legyen, és ne folyjon ki sütés közben.
2
Tölts egy-egy teáskanálnyi sajtos keveréket a gyoza lap közepére. A széleit nedvesítsd be vízzel, hajtsd félbe, és csípd össze jól záródó, csipkés formára. Fontos, hogy ne maradjon rés – a sajt könnyen kifolyhat sütéskor.
3
Forrósíts olajat egy tapadásmentes serpenyőben, és helyezd bele a gyozákat. Süsd őket 2-3 percig, míg az aljuk ropogós és aranybarna lesz.
4
Öntsd hozzá a vizet, azonnal fedd le, és párold 5 percig, hogy a tészta átpuhuljon, és a belső sajt megolvadjon. Ezután süsd még 1 percig fedő nélkül ropogósra.
5
Tálald friss újhagymával megszórva, szójaszósz vagy szezámmagos mártogató kíséretében. TIPP: Egy kevés chiliolaj vagy balzsamecet jól illik az olvadt sajtos ízhez.
