Chia magos és lenmagos focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A chia mag és lenmag kombinációja gazdag ízeket ad a focacciának, ami tökéletes választás egy ínycsiklandó étkezéshez. A chia mag és lenmag ropogóssága tökéletesen illik a friss tésztához. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen túl forró, mert az elpusztítja az élesztőt. A cukor táplálékot biztosít az élesztőnek, így gyorsabban felfut.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, a chia magot és a lenmagot. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A sót ne közvetlenül az élesztőhöz add, mert gátolja a működését. A tésztát addig gyúrd, amíg rugalmas és sima nem lesz.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát meleg helyen, huzattól védve pihentesd. Ha nincs elég meleg, a sütőt melegítsd elő alacsony hőfokon, majd kapcsold ki, és tedd be a tésztát.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert kiszáradhat a sütőben. A focaccia vastagsága kb. 1-2 cm legyen.
5
A tésztára szórd rá a maradék chia magot és lenmagot, majd locsold meg olívaolajjal.
Az olívaolaj segít, hogy a magok rátapadjanak a tésztára, és szép fényes legyen a focaccia teteje.
6
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő függ a sütőtől. Figyeld a tésztát, és ha túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
7
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A focaccia frissen a legfinomabb. Kínálhatod önmagában, vagy szendvicsekhez, levesekhez.
