Chicken Shawarma
A Chicken Shawarma a közel-keleti konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Eredetileg függőlegesen forgó grillen sütik a húst, amelyet vékony szeletekben tálalnak. Az étel népszerűsége világszerte nőtt, köszönhetően a fűszeres ízeknek és a sokoldalú felhasználásnak. A pita kenyérbe töltött shawarma friss zöldségekkel és tahini szósszal tökéletes egyensúlyt teremt a gazdag és könnyed ízek között, miközben az elkészítése egyszerű és gyors.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a joghurtot, citromlevet, zúzott fokhagymát, olívaolajat, és az összes fűszert egy tálban. Ez lesz a pác.
A joghurtos pác segít a csirkét puhává és szaftossá tenni. Ne spórold ki a fűszereket!
2
Helyezd a csirkehúst a pácba, és forgasd meg alaposan, hogy minden része bevonódjon. Fedd le, és hagyd pácolódni legalább 1 órát, de akár egy éjszakán át is.
Minél tovább pácolod a húst, annál ízletesebb lesz. Egy éjszakán át a hűtőben a legjobb.
3
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, vagy készíts elő egy grillt. Sütőben süsd a csirkehúst 25-30 percig, amíg teljesen átsül, vagy grillezd közepes hőmérsékleten, amíg aranybarna lesz.
A csirke belső hőmérséklete érje el a 74°C-ot, hogy biztosan átsüljön. Ha grillezed, figyelj, hogy ne égjen meg.
4
Amikor a hús elkészült, szeleteld vékony csíkokra. Tálalás előtt melegítsd át, ha szükséges.
A vékonyra szeletelés segít, hogy a hús könnyen elfogyasztható legyen a pitában.
5
Tálald pitában vagy lapos kenyérben, friss zöldségekkel (pl. paradicsom, uborka, lilahagyma) és tahini szósszal. Mellé kínálhatsz humuszt vagy salátát.
A tahini szósz elengedhetetlen a shawarmához! Készítsd el házilag, vagy vásárolj jó minőségűt.
