Chilis kukoricakrémleves
A chilis kukoricakrémleves egy igazán különleges és melengető fogás, amely a magyar konyhából jól ismert kukoricát ötvözi az egzotikusabb chili erejével. Ez a leves tökéletes választás azok számára, akik szeretik a pikáns ízeket, de mégis lágy, krémes textúrára vágynak. A chili kellemesen felmelegíti a testet, különösen a hideg hónapokban, míg a kukorica természetes édessége ellensúlyozza a csípősséget. Tejszínnel krémesítve és botmixerrel pürésítve igazán selymes állagot érhetünk el. Tipp: ha még izgalmasabb ízélményre vágysz, piríts meg pár kukoricaszemet és szórd a tetejére tálalás előtt!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és a fokhagymát hámozd meg, majd aprítsd fel. A chilit finoman vágd fel vagy használj chili pelyhet ízlés szerint.
A chili erőssége ízlés szerint változtatható. Ha nem szereted a nagyon csípőset, távolítsd el a chili magjait és ereit.
2
Egy közepes lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a vöröshagymát 2-3 perc alatt, amíg üveges nem lesz.
Az olívaolaj helyett használhatsz vajat is a gazdagabb íz érdekében. A lényeg, hogy a vöröshagyma ne égjen meg, csak üvegesedjen.
3
Add hozzá a fokhagymát és a chilit, és pirítsd további 1 percig, hogy kiadja az aromáját. Ne pirítsd túl, mert keserű lehet.
A fokhagyma és a chili hamar megég, ezért csak nagyon rövid ideig pirítsd. Az égett fokhagyma keserű ízt ad a levesnek.
4
Add hozzá a kukoricát, keverd át alaposan, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Forrald fel, majd főzd 15 percig közepes lángon.
Használhatsz friss, fagyasztott vagy konzerv kukoricát is. Ha konzervet használsz, öblítsd le előtte.
5
Vedd le a tűzről, majd botmixerrel pürésítsd simára a levest. Ha szeretnéd, szűrd át egy szitán a még selymesebb állagért.
A pürésítésnél légy óvatos, mert a forró leves fröcskölhet. A szitán való átszűrés opcionális, de selymesebb állagot eredményez.
6
Add hozzá a tejszínt, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Melegítsd még 1-2 percig, de ne forrald, hogy a tejszín ne csapódjon ki.
A tejszín helyett használhatsz növényi tejszínt is, ha vegán változatot szeretnél. A leves ízét tovább fokozhatod egy kevés lime lével.
7
Tálaláskor díszítheted kevés chili pehellyel vagy pirított kukoricával a tetején. Kínálhatsz mellé pirított bagettszeleteket is.
A leveshez kínálhatsz tejfölt vagy görög joghurtot is. A pirított kukoricát serpenyőben vagy sütőben is elkészítheted.
