Chorizós rizs
A chorizós rizs egy klasszikus spanyol egytálétel, amely a füstölt fűszerek és a fűszeres kolbász intenzív ízével hódít. A chorizo Spanyolország egyik legismertebb kolbászfajtája, amelyet paprika és fokhagyma gazdagít. Képzeld el, ahogy a piruló chorizo illata betölti a konyhát, miközben a rizs fokozatosan átveszi a fűszeres aromákat. Ez az étel tökéletes választás egy gyors és tartalmas vacsorához, amely garantáltan feldobja az étkezéseket!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, hogy eltávolítsd róla a felesleges keményítőt. Ez segít abban, hogy a rizs pergősebb legyen.
Addig mosd a rizst, amíg a víz teljesen tiszta nem lesz, így biztos lehetsz benne, hogy eltávolítottad a felesleges keményítőt.
2
A chorizo kolbászt karikázd fel vékony szeletekre. Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és a pirospaprikát, a petrezselymet vágd finomra.
A chorizo kolbász vastagsága befolyásolja az étel ízét. A vékony szeletek jobban kiengedik a fűszeres ízeket.
3
Egy közepes méretű serpenyőben hevíts fel olívaolajat, majd add hozzá a chorizo szeleteket. Pirítsd 3-4 percig, hogy kiengedje a fűszeres zsírját.
Ne pirítsd túl a chorizót, mert akkor kiszárad és kemény lesz.
4
Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt. Ezután add hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát, majd pirítsd további 2 percig.
A vöröshagymát üvegesre kell pirítani, hogy édesebb ízt adjon az ételnek. A fokhagymát és a pirospaprikát ne pirítsd túl, mert megéghetnek.
5
Öntsd hozzá a paradicsompürét, keverd össze, és főzd 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A paradicsompüré mélyebb ízt ad az ételnek. Ha nincs otthon paradicsompüré, használhatsz helyette aprított paradicsomot.
6
Tedd a serpenyőbe a rizst, és keverd jól el, hogy átvegye a fűszeres alap ízeit.
A rizst alaposan keverd össze a fűszeres alappal, hogy minden szeme átvegye az ízeket.
7
Öntsd hozzá a vizet, add hozzá a sót, fekete borsot és füstölt fűszerpaprikát. Keverd meg egyszer, majd fedd le a lábost, és főzd alacsony lángon kb. 15 percig.
A víz mennyisége fontos a rizs állaga szempontjából. Ha túl sok a víz, a rizs ragacsos lesz, ha túl kevés, akkor száraz.
8
Kapcsold le a hőt, és hagyd a rizst fedő alatt további 10 percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés alatt a rizs felszívja a maradék vizet, és az ízek jobban összeérnek.
9
Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.
A petrezselyem frissességet és színt ad az ételnek.
