Citromos-banános linzer
A citromos-banános linzer egy különleges és frissítő desszert, amely a citrom citrusos ízét és a banán lágy édességét ötvözi. Ez a sütemény tökéletes választás egy könnyű uzsonnára vagy egy ünnepi alkalomra. Az egyszerű elkészítési mód mellett az ízvilága mindenkit elvarázsol, és garantáltan a család kedvencévé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a porcukrot, a csipet sót és a reszelt citromhéjat.
A citromhéjat csak a sárga részéből reszeld, a fehér része keserű lehet.
2
Add hozzá a hideg vajat, és morzsold el a száraz hozzávalókkal.
A vaj legyen nagyon hideg, mert így a tészta omlósabb lesz. Használhatsz vaj reszelőt is a gyorsabb munkához.
3
Keverd hozzá a vaníliás cukrot, a tojást, a banánpürét és a citromlevet, majd gyúrd össze a tésztát. Csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe 30 percre pihenni.
Ne gyúrd túl a tésztát, csak addig, amíg összeáll, különben kemény lehet sütés után. A hűtés segít a tésztának, hogy könnyebben nyújtható legyen.
4
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a linzerek leragadjanak a tepsire.
5
Nyújtsd ki a tésztát 3-4 mm vastagságúra, és szaggass belőle kör alakú formákat. Minden második kör közepébe vágj egy kisebb lyukat.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon le. Ha a tészta túl meleg lenne tedd vissza a hűtőbe pár percre. A lyukas linzereket kiszaggathatod egy kisebb pogácsaszaggatóval vagy egy kupakkal.
6
Helyezd a tésztakorongokat a tepsire, és süsd 10-12 percig, amíg világos aranybarnára sülnek.
Figyeld a linzereket sütés közben, mert könnyen megéghetnek. Ha a széle kezd barnulni, vedd ki őket a sütőből.
7
Hagyd a linzereket teljesen kihűlni, majd kend meg a sima korongokat citromos-banános lekvárral, és ragaszd össze őket a lyukas korongokkal.
Csak teljesen kihűlt linzereket ragassz össze, mert a meleg lekvár megolvaszthatja a csokoládét. A lekvárt vékonyan kend a tésztára, különben kifolyhat.
8
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és díszítsd citromkarikákkal és banánszeletekkel.
A porcukrot szitán keresztül szórd a linzerekre, hogy egyenletes legyen a bevonat.
