Citromos-kókuszos kuglóf
A citromos-kókuszos kuglóf egy könnyed és frissítő desszert, amely tökéletesen ötvözi a kókusz egzotikus ízét a citrom üdeségével. Ez a kuglóf nemcsak az ízek harmóniájával, hanem egyszerű elkészíthetőségével is lenyűgöz. Ideális választás családi összejövetelekre, vagy akár egy különleges uzsonnára. A frissen reszelt citromhéj és a kókuszreszelék kombinációja garantáltan mindenkit elbűvöl, aki megkóstolja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazd ki a kuglófformát, majd szórd meg liszttel.
A forma alapos kivajazása és lisztezése biztosítja, hogy a kuglóf könnyen kijöjjön sütés után. A liszt helyett használhatsz kókuszreszeléket is.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kókuszreszeléket, a sütőport és egy csipet sót.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában, és a só kiemelje az ízeket.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos állagot nem kapsz.
A tojásokat legalább 5 percig verd, hogy a tészta könnyű és levegős legyen. A habos állag elérése fontos a kuglóf textúrájához.
4
Olvaszd fel a vajat, majd keverd hozzá a tejjel, a citromlével és a reszelt citromhéjjal.
A vajat ne forrósítsd, csak olvaszd meg. A citromlé és a citromhéj frissességet ad a kuglófnak.
5
Fokozatosan keverd össze a száraz és nedves hozzávalókat, amíg homogén tésztát nem kapsz.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva, kis adagokban keverd össze, hogy elkerüld a csomósodást. Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a kuglóf.
6
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és egyengesd el a tetejét.
A tésztát egyenletesen oszlasd el a formában, hogy a kuglóf egyenletesen süljön meg.
7
Süsd a kuglófot 35-40 percig, vagy amíg tűpróbával ellenőrizve a tészta nem ragad a tűre.
A sütési idő sütőfüggő, ezért tűpróbával ellenőrizd. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Hagyd a kuglófot 10 percig hűlni a formában, majd fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A hűtés után könnyebben kijön a formából. Ha nehezen jön ki, óvatosan lazítsd meg a széleit egy késsel.
9
Tálalás előtt szórd meg a kuglófot porcukorral, és díszítsd egy kevés kókuszreszelékkel és citromhéjjal.
A porcukrot szitálva szórd a kuglófra, hogy egyenletesebb legyen. A kókuszreszelékkel és citromhéjjal még látványosabbá teheted.
