Citromos málnatorta
A citromos málnatorta a nyári desszertek egyik kedvelt választása, amely a friss gyümölcsök zamatát és a citrusos ízek könnyedségét egyesíti. Ez a torta nemcsak ízletes, hanem látványos is, így tökéletes választás családi ünnepekre, baráti összejövetelekre vagy akár egy hétvégi desszertnek. A recept inspirációját a mediterrán konyha frissessége adta, ahol a gyümölcsök és citrusok kiemelt szerepet kapnak. Az egyszerű elkészítés és a harmonikus ízek mindenkit levesznek a lábáról.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat: reszeld le a citrom héját, facsard ki a levét, és mérd ki a többi összetevőt.
A hozzávalók előkészítése felgyorsítja a folyamatot és biztosítja, hogy semmi se maradjon ki.
2
Keverd habosra a vajat és a cukrot, majd egyenként add hozzá a tojásokat, miközben folyamatosan kevered.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A tojásokat egyesével add hozzá, hogy a tészta ne csapódjon ki.
3
Szitáld össze a lisztet és a sütőport, majd fokozatosan keverd a tojásos-vajas alapba. Add hozzá a tejjel elkevert citromhéjat és citromlevet.
A liszt átszitálása segít, hogy a tészta könnyebb és levegősebb legyen. A száraz és nedves hozzávalókat felváltva keverd, hogy ne legyen csomós a tészta.
4
Egy kivajazott, lisztezett tortaformába öntsd a tésztát, és simítsd el a tetejét. Szórd rá a friss málnát, ügyelve, hogy egyenletesen oszlasd el.
A forma alapos kivajazása és lisztezése megakadályozza, hogy a torta leragadjon. A málnát finoman nyomkodd bele a tésztába, hogy ne süllyedjen le az aljára.
5
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 35-40 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy a torta elkészült-e.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj oda. Ha a teteje nagyon barnul, takard le alufóliával. A tűpróba megbízhatóan jelzi, ha a torta átsült.
6
Amíg a torta hűl, verd fel a tejszínt kemény habbá a porcukorral és a vanília kivonattal. Ez lesz a torta krémje.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. Ne verd túl, mert kicsapódhat.
7
A kihűlt torta tetejét vond be a tejszínes krémmel, és díszítsd friss málnával és citromhéjjal.
Várd meg, míg a torta teljesen kihűl, mielőtt megkened a krémmel, különben a krém megolvad.
8
Tálalás előtt hűtsd a tortát 1-2 órán keresztül, hogy az ízek összeérjenek, és a krém megszilárduljon.
A hűtés segít, hogy a torta könnyebben szeletelhető legyen és az ízek jobban érvényesüljenek.
