Citromos-narancsos kuglóf

A citromos-narancsos kuglóf egy frissítő és könnyed desszert, amely a citrusok élénk ízét ötvözi a kuglóf puha textúrájával. Ez a sütemény tökéletes választás egy baráti találkozóra, uzsonnára vagy akár ünnepi asztalra. Az egyszerűen elkészíthető recept garantáltan mindenkit lenyűgöz. A narancs és citrom harmóniája teszi ezt a kuglófot igazán különlegessé.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 45 perc

Teljes 1 óra 5 perc

310 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 8

⭕ 250 g Liszt

⭕ 150 g Kristálycukor

⭕ 3 db Tojás

⭕ 100 g Vaj

⭕ 100 ml Narancslé

⭕ 50 ml Citromlé

⭕ 1 db Narancshéj

⭕ 1 db Citromhéj

⭕ 1 cs. Sütőpor

⭕ 1 cs. Vaníliás cukor

⭕ 1 csipet Csipet só

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát, majd szórd meg liszttel.

A forma alapos kivajazása és lisztezése biztosítja, hogy a kuglóf könnyen kijöjjön sütés után. A liszt helyett használhatsz darált mandulát is.

2

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót és a reszelt narancs- és citromhéjat.

A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában, és a só kiemelje az ízeket. A citrusok héját csak a színes részéből reszeld, mert a fehér része keserű.

3

Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos állagot kapsz.

A tojásokat legalább 5 percig verd, hogy a tészta könnyű és levegős legyen. A habos állag elérése kulcsfontosságú a kuglóf végső textúrájához.

4

Olvaszd fel a vajat, majd keverd hozzá a narancslevet és a citromlevet.

A vajat ne forrósítsd fel, csak olvaszd meg. A citruslevek frissességet és nedvességet adnak a kuglófnak.

5

Lassan keverd össze a száraz hozzávalókat a nedves keverékkel, amíg sima tésztát nem kapsz.

A száraz és nedves hozzávalókat felváltva, kis adagokban keverd össze, hogy elkerüld a csomósodást. Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a kuglóf.

6

Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és simítsd el a tetejét.

A tésztát egyenletesen oszlasd el a formában, hogy a kuglóf egyenletesen süljön meg. Üsd a formát párszor az asztalhoz, hogy a légbuborékok távozzanak.

7

Süsd a kuglófot 40-45 percig, vagy amíg tűpróbával ellenőrizve a tészta nem ragad a tűre.

A sütési idő sütőfüggő, ezért tűpróbával ellenőrizd. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.

8

Hagyd a kuglófot 10 percig hűlni a formában, majd fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

A hűtés után könnyebben kijön a formából. Ha nehezen jön ki, óvatosan lazítsd meg a széleit egy késsel. A formát takard le egy nedves konyharuhával, ez is segíthet.

9

Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és díszítsd narancs- és citromszeletekkel.

A porcukrot szitálva szórd a kuglófra, hogy egyenletesebb legyen. A narancs- és citromszeleteket vékonyra vágd, és rendezd el őket mutatósan a kuglófon.

Citromos-narancsos kuglóf

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://flavelo.com/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Bevásárló lista (0) ▼