Csípős kakukkfű ecetes
A csípős kakukkfű ecetes egy izgalmas és frissítő kiegészítő, amelyet a mediterrán konyha inspirált. A kakukkfüvet gyakran használják ecetes savanyúságokhoz, mivel frissessége és élénk íze kiemeli a fűszeres és édes összetevőket. Ebben a receptben a chili és a fokhagyma ad egy kis extra intenzitást az ízekhez. Ez a savanyúság kiválóan illik grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez és még frissítő italokhoz is. A legjobb eredmény érdekében hagyd pihenni legalább egy napot a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek, és egy igazán gazdag, fűszeres ízélményt kapj!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg a friss kakukkfű ágakat hideg víz alatt, majd csepegtesd le, hogy ne maradjon rajtuk víz.
A kakukkfű alapos mosása eltávolítja a szennyeződéseket és a rovarokat.
2
A friss chilit vágd apróra, a fokhagymát hámozd meg és vágd félbe.
A chili mennyiségét a kívánt csípősséghez igazítsd. A fokhagymát szeletelheted is, ha erősebb ízt szeretnél.
3
Egy kisebb edényben keverd össze a fehérborecetet, a vizet, a mézet és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a méz és a só teljesen feloldódik.
A méz helyett használhatsz más édesítőszert is, például cukrot vagy agavé szirupot.
4
Az egész fekete borsot enyhén törj meg egy kés lapjával, hogy jobban kiadja az ízét.
A frissen tört bors intenzívebb ízt ad, mint az őrölt bors.
5
Egy tiszta, zárható üvegbe helyezd a kakukkfű ágakat, majd add hozzá a fokhagymát, az összetört borsot, az apróra vágott chilit és a chili pelyhet.
Az üveget alaposan mosd ki és szárítsd meg, hogy elkerüld a penészedést.
6
Öntsd rá a forró ecetes levet a kakukkfűre, majd egy kanállal finoman nyomkodd meg, hogy teljesen ellepje a folyadék.
Győződj meg róla, hogy a kakukkfű teljesen ellepve van a lével, hogy egyenletesen savanyodjon.
7
Hagyd szobahőmérsékleten hűlni az üveget körülbelül 30 percig, majd zárd le és tedd a hűtőbe legalább 24 órára az ízek összeéréséhez.
Minél tovább áll a hűtőben, annál jobban összeérnek az ízek.
8
A csípős kakukkfű ecetes ízesítést használhatod grillezett húsokhoz, salátákhoz vagy frissítő italokhoz. Hűtőben tárolva 2-3 hétig eláll.
A kakukkfű ecetes ízesítést kísérletezheted más fűszerekkel is, például rozmaringgal vagy zsályával.
