Csípős uborkamag ecetes
Az uborkamagot hagyományosan nem önállóan fogyasztják, de egyre népszerűbbé válik savanyított formában. A csípős változat különösen izgalmas, hiszen a chili hozzáadása extra fűszerességet ad. Az ecetes tartósításnak köszönhetően az uborkamag megőrzi ropogós állagát, miközben gazdag ízvilágot kap. Kiváló választás salátákhoz vagy önálló pikáns snackként is fogyasztható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg az uborkamagokat, majd szárítsd meg őket egy tiszta konyharuhán.
A magokat alaposan csepegtesd le, mielőtt szárítod, hogy ne maradjon rajtuk felesleges víz.
2
Egy közepes lábosban keverd össze a vizet, ecetet, sót és cukrot, majd forrald fel, amíg az összetevők teljesen feloldódnak.
A savanyító lé arányait ízlés szerint módosíthatod. Ha savanyúbban szereted, adj hozzá több ecetet.
3
Hámozd meg és vágd félbe a fokhagymát. A babérlevelet, mustármagot, fekete borsot, kapormagot és chili pelyhet helyezd az üveg aljára.
A kapormag jellegzetes ízt ad az uborkamagnak, de el is hagyhatod, ha nem szereted.
4
Töltsd az üvegbe az előkészített uborkamagokat, rétegezve a fűszerekkel és a fokhagymával.
Ne töltsd tele az üveget, hagyj helyet a lének és a magok duzzadásának.
5
Öntsd rá a forró ecetes savanyító levet az üvegbe, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje a magokat.
A forró lé segít a magok tartósításában és az ízek összeérésében.
6
Hagyd kihűlni az üveget szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés előtt ellenőrizd, hogy az üveg légmentesen zár-e.
7
A csípős ecetes uborkamag kész! Használhatod salátákhoz, szendvicsekhez vagy önálló snackként.
A felbontott üveget hűtőben tárold és néhány héten belül fogyaszd el.
