Csirkemell brokkolival
A csirkemell brokkolival egy igazi klasszikus, amely az egészséges táplálkozás kedvelőinek egyik legjobb választása. Ez az étel nemcsak tápláló, de gyorsan elkészíthető, és garantáltan kielégíti az ízlelőbimbókat. A fokhagymás brokkoli frissessége és a parmezán krémessége tökéletesen kiegészíti a lédús, pirított csirkemellet. Ideális választás hétköznapi vacsorákhoz vagy akár egy könnyű ebédhez is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a csirkemellet, töröld szárazra, majd sózd és borsozd meg mindkét oldalát.
A csirkemell vastagabb részét vágd be vízszintesen, hogy egyenletesebben süljön át.
2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes lángon, és pirítsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna nem lesz és teljesen átsül.
Ne tegyél túl sok csirkemellet egyszerre a serpenyőbe, mert lehűti az olajat és a hús párolódni fog, nem pedig pirulni. Inkább több részletben süsd.
3
Közben tisztítsd meg a brokkolit, és szedd rózsákra. Forró, enyhén sós vízben főzd puhára 5-7 perc alatt.
A brokkolit ne főzd túl, mert elveszíti a színét és az állagát. Akkor jó, ha még roppanós marad.
4
A megfőtt brokkolit szűrd le, és helyezd egy tálba. Add hozzá a zúzott fokhagymát, az olívaolajat, és locsold meg citromlével. Szórd meg reszelt parmezánnal, és keverd össze.
A fokhagymát ne égesd meg, mert keserű lesz. Ha nem szereted a nyers fokhagymát, a brokkoli főzővizébe is teheted a fokhagymát a főzés utolsó 1-2 percében.
5
Tálald a csirkemellet a fokhagymás brokkolival, friss citromkarikákkal díszítve.
Azonnal tálald, hogy a csirkemell és a brokkoli is meleg legyen.
