Csirkemell párolt zöldségágyon
A csirkemell párolt zöldségágyon az egészséges és kiegyensúlyozott étkezés szimbóluma. Ez a recept gyorsan elkészíthető, és egyszerre biztosítja a fehérjét és a rostokat a szervezet számára. A zöldségek frissessége és a csirkemell szaftossága tökéletes kombinációt alkot, amely ideális választás azoknak, akik könnyű, mégis ízletes ételt szeretnének. Ez a fogás nemcsak diétás, de ízletes is, és bármilyen hétköznapi vagy ünnepi étkezés sztárja lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket tisztítsd meg, majd sózd, borsozd, és locsold meg citromlével. Hagyd pihenni 10 percig.
A citromlé segít a hús puhításában és ízesítésében. Ha nincs citrom, használhatsz egy kevés fehérborecetet.
2
Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat 5-6 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Tedd félre pihenni.
Ne süsd túl a csirkemellet, mert kiszáradhat. A belső hőmérsékletének 74°C-nak kell lennie. A pihentetés segít a húsnak, hogy megőrizze a nedvességét.
3
A zöldségeket (sárgarépa, brokkoli, cukkini, paprika) tisztítsd meg, és vágd hasonló méretű darabokra.
A zöldségeket vágd egyforma méretűre, hogy egyenletesen süljenek meg.
4
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Add hozzá a sárgarépát és pirítsd 3 percig, majd add hozzá a brokkolit, cukkinit és a paprikát. Párold az egészet 8-10 percig, amíg roppanósan puha lesz.
A sárgarépát azért kell először pirítani, mert hosszabb idő alatt puhul meg. A párolás során adhatsz hozzá egy kevés vizet vagy zöldséglevest, ha a zöldségek kezdenek leragadni.
5
Tálaláskor helyezd a párolt zöldségeket egy nagy tányérra, és a tetejére helyezd a sült csirkemelleket. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
A petrezselyem helyett használhatsz más friss fűszernövényt is, például bazsalikomot vagy snidlinget. A tálaláskor locsolhatsz a tetejére egy kevés olívaolajat vagy citromlevet.
