Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Csokolådés habos szelet tålalva

Csokolådés habos szelet

A csokolĂĄdĂ©s habos szelet egy klasszikus desszert, amely a csokolĂĄdĂ© gazdag Ă­zĂ©t a könnyƱ hab textĂșrĂĄjĂĄval ötvözi. IdeĂĄlis vĂĄlasztĂĄs csalĂĄdi összejövetelekre, ĂŒnnepi alkalmakra vagy egyszerƱ hĂ©tvĂ©gi kĂ©nyeztetĂ©sre. A recept gyorsan elkĂ©szĂ­thetƑ, Ă©s garantĂĄltan mindenkit elvarĂĄzsol.

ElƑkĂ©szĂŒlet 20 perc
Elkészítés 30 perc
Teljes 50 perc
2400 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 8
⭕ 200 g Liszt
⭕ 100 g Vaj
⭕ 120 g Cukor
⭕ 4 db Tojás
⭕ 150 g ÉtcsokolĂĄdĂ©
⭕ 200 ml Tejszín (habtejszín)
⭕ 5 g SĂŒtƑpor
⭕ 20 g Kakaópor
⭕ 20 g Porcukor (dĂ­szĂ­tĂ©shez)

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    GluténGlutén
    TejTej
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    MelegĂ­tsd elƑ a sĂŒtƑt 180°C-ra, Ă©s bĂ©lelj ki egy tepsit sĂŒtƑpapĂ­rral.

    A sĂŒtƑpapĂ­r megakadĂĄlyozza, hogy a tĂ©szta leragadjon, Ă©s megkönnyĂ­ti a szelet kivĂ©telĂ©t a tepsibƑl.

    2

    Törd össze az Ă©tcsokolĂĄdĂ©t, majd olvaszd meg gƑz fölött vagy mikrohullĂĄmĂș sĂŒtƑben.

    MikrohullĂĄmĂș sĂŒtƑben olvasztva figyelj, hogy ne Ă©gesd meg a csokolĂĄdĂ©t. Rövid, 30 mĂĄsodperces intervallumokban olvaszd, kevergetve közben.

    3

    Keverd habosra a vajat a cukorral, majd egyenként add hozzå a tojåssårgåkat.

    A habosra keverĂ©shez hasznĂĄlj elektromos habverƑt. A szobahƑmĂ©rsĂ©kletƱ vaj könnyebben habosodik.

    4

    Add hozzĂĄ az olvasztott csokolĂĄdĂ©t, majd a lisztet, sĂŒtƑport Ă©s a kakaĂłport, Ă©s keverd össze.

    A szĂĄraz hozzĂĄvalĂłkat Ă©rdemes elƑször összekeverni, majd ĂĄtszitĂĄlni, hogy elkerĂŒld a csomĂłsodĂĄst.

    5

    Verd kemény habbå a tojåsfehérjéket, majd óvatosan forgasd bele a csokolådés masszåba.

    A tojĂĄsfehĂ©rje akkor lesz igazĂĄn kemĂ©ny, ha egy csipet sĂłt vagy pĂĄr csepp citromlevet adsz hozzĂĄ verĂ©s közben. A fehĂ©rjĂ©t Ăłvatosan forgasd a masszĂĄba, hogy a tĂ©szta könnyƱ Ă©s levegƑs maradjon.

    6

    Öntsd a tĂ©sztĂĄt a tepsibe, Ă©s sĂŒsd 25-30 percig. Hagyd teljesen kihƱlni.

    A sĂŒtĂ©si idƑ sĂŒtƑfĂŒggƑ, vĂ©gezz tƱprĂłbĂĄt. Ha a tƱ tisztĂĄn jön ki, a sĂŒtemĂ©ny megsĂŒlt. A teljes kihƱlĂ©s fontos, hogy a tejszĂ­nhab ne olvadjon meg.

    7

    Közben verd fel a tejszĂ­nt kemĂ©ny habbĂĄ, majd egyenletesen simĂ­tsd a kihƱlt sĂŒtemĂ©ny tetejĂ©re.

    A tejszĂ­n könnyebben felverƑdik, ha elƑzƑleg legalĂĄbb 30 percre beteszed a hƱtƑbe.

    8

    Szórd meg porcukorral és kakaóporral a tetejét, majd szeleteld fel és tålald.

    A szeletelĂ©shez hasznĂĄlj Ă©les, vĂ©kony pengĂ©jƱ kĂ©st, amit minden szelet elƑtt mĂĄrts forrĂł vĂ­zbe, Ă­gy szebben tudod vĂĄgni a sĂŒtemĂ©nyt.