Cukkinileves pirított magvakkal
A cukkinileves pirított magvakkal egy egyszerű, mégis különleges fogás, amely tökéletesen egyesíti a zöldségek frissességét a magvak ropogósságával. Ez az étel ideális egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, és gyorsan elkészíthető, így a hétköznapokon is remek választás. A pirított magvak ízesítik a levest, miközben egy kis textúrát is adnak hozzá.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukkinit mosd meg, vágd kisebb darabokra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
A leveshez használhatsz bármilyen típusú cukkinit, de a zsenge, kisebb példányok íze a legjobb.
2
Egy lábosban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a hagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, majd a cukkinit, és pirítsd további 5 percig.
A hagymát ne pirítsd túl, mert megkeseredhet.
3
Öntsd fel a zöldségalaplével, és főzd közepes lángon 15 percig, amíg a cukkini teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldségalapleved, használhatsz vizet is, de a leves íze kevésbé lesz intenzív.
4
Turmixold simára a levest egy botmixerrel vagy turmixgépben, majd add hozzá a növényi alapú tejszínt. Ízesítsd sóval és borssal, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
A növényi tejszíntől a leves krémesebb és lágyabb lesz. Ha nincs, elhagyhatod, de a végeredmény nem lesz olyan gazdag.
5
Közben egy száraz serpenyőben pirítsd meg a magvakat, amíg illatosak és enyhén aranybarnák lesznek.
A pirított magvak extra textúrát és ízt adnak a levesnek. Használhatsz tökmagot, napraforgómagot, vagy akár szezámmagot is.
6
Tálald a levest forrón, és szórd meg a tetejét pirított magvakkal. Friss kenyérrel kínáld.
A levest tálalhatod egy kanál növényi tejszínnel vagy egy csepp olívaolajjal is.
