Cukormentes tiramisu torta
A tiramisu a világ egyik legismertebb desszertje, amely az olasz konyha ékköveként híresült el. Ez a cukormentes változat a klasszikus ízeket ötvözi egy egészségesebb megoldással, amely ideális választás diétázók vagy cukormentes életmódot követők számára. A mascarpone és a kávé harmonikus ízvilága tökéletes desszertélményt nyújt, amely nemcsak egészséges, de látványos is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy tortaformát.
A tortaforma kivajazása segít, hogy a piskóta ne ragadjon le.
2
Keverd habosra a vajat és az eritritet, majd egyenként add hozzá a tojásokat.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A habosra keverés fontos, hogy a tészta könnyű legyen.
3
Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sütőport, majd fokozatosan adagold a nedves hozzávalókhoz.
A lisztet és a sütőport érdemes átszitálni, hogy ne legyen csomós a tészta.
4
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 20-25 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
A sütési idő sütőfüggő, végezz tűpróbát. A piskótát hagyd teljesen kihűlni, mielőtt kettévágnád.
5
A krémhez keverd össze a mascarponét, a tejszínt és a vanília kivonatot, amíg sima és habos állagot nem kapsz.
A mascarpone és a tejszín legyen hideg, így könnyebben felverhető.
6
A kihűlt piskótát vágd ketté, majd az alsó réteget itasd át a kávé felével. Kend meg a mascarponés krém felével.
A kávé legyen erős és kihűlt. Ne itasd túl a piskótát, mert elázhat.
7
Helyezd rá a második réteget, itasd át a maradék kávéval, és vond be a tortát a krém másik felével.
A kávéval való átitatásnál figyelj, hogy ne áztasd el túlságosan a piskótát, mert akkor széteshet. A krém felvitelénél használd egyenletes mozdulatokat, hogy szép sima legyen a teteje.
8
Szitálj kakaóport a tetejére, és hűtsd a tortát legalább 2 órán át tálalás előtt.
A kakaóport közvetlenül tálalás előtt szórd a tetejére, hogy ne ázzon el.
