Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Currys fokhagymås gyömbérszósz tålalva

Currys fokhagymås gyömbérszósz

A currys fokhagymĂĄs gyömbĂ©rszĂłsz az indiai konyha egyik fƱszeres alapja, amely gazdag Ă­zvilĂĄgĂĄval kĂŒlönleges kiegĂ©szĂ­tƑje lehet a kĂŒlönbözƑ Ă©teleknek. Az egyes összetevƑk, mint a curry Ă©s a gyömbĂ©r, izgalmas harmĂłniĂĄban keverednek, miközben a kĂłkusztej krĂ©messĂ© teszi a szĂłszt. Ez a recept az indiai curry gazdag Ă­zvilĂĄgĂĄt Ă©s a friss, pikĂĄns fokhagyma Ă©s gyömbĂ©r aromĂĄit ötvözi. KĂ©pzeld el, ahogy a frissen kĂ©szĂ­tett currys fokhagymĂĄs gyömbĂ©rszĂłsz illata belengi a konyhĂĄt, miközben a szaftos hĂșsok vagy friss zöldsĂ©gek mellĂ© tĂĄlalod. Az elkĂ©szĂ­tĂ©s titka a megfelelƑ egyensĂșly a fƱszerek Ă©s a kĂłkusztej között, ami igazĂĄn kĂŒlönlegessĂ© teszi ezt a szĂłszt.

ElƑkĂ©szĂŒlet 5 perc
Elkészítés 10 perc
Teljes 15 perc
220 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 1 ek. vaj
⭕ 2 gerezd fokhagyma
⭕ 10 g friss gyömbĂ©r
⭕ 1 tk. currypor
⭕ 200 ml kókusztej
⭕ 1 tk. citromlĂ©
⭕ 1 ek. barna cukor
⭕ 1 csipet só
⭕ 1 csipet Ƒrölt bors

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    TejTej
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    Håmozd meg a fokhagymåt és a friss gyömbért, majd aprítsd finomra, hogy az ízek könnyen åtjårjåk a szószt.

    A fokhagymåt fokhagymanyomóval is pépesítheted a még intenzívebb íz érdekében.

    2

    Egy kisebb serpenyƑben olvaszd fel a vajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt Ă©s gyömbĂ©rt. PirĂ­tsd Ƒket 1-2 percig, amĂ­g illatosak lesznek.

    Vigyåzz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserƱ lesz.

    3

    Add hozzĂĄ a currypor, Ă©s keverd jĂłl össze. A curry intenzĂ­v Ă­ze elƑtĂ©rbe kerĂŒl, miközben a fokhagyma Ă©s a gyömbĂ©r finoman keveredik.

    KĂŒlönbözƑ currypor fajtĂĄkat hasznĂĄlhatsz, attĂłl fĂŒggƑen, hogy mennyire csĂ­pƑset szeretnĂ©l.

    4

    Öntsd hozzĂĄ a kĂłkusztejet, Ă©s alacsony lĂĄngon hagyd, hogy a szĂłsz összeforrjon. Ne hagyd tĂșl forrni, mert a kĂłkusztej könnyen elvĂĄlhat.

    Hasznålhatsz zsírosabb kókusztejet a krémesebb ållagért.

    5

    Adj hozzå egy teåskanål citromlevet, hogy a szósz frissebb, savanykåsabb legyen. Keverd jól össze.

    Lime lével is helyettesítheted.

    6

    Szórj bele egy csipet sót és borsot, majd keverd, hogy a fƱszerek eloszoljanak.

    Kóstold meg a szószt, és ízlés szerint adj hozzå több fƱszert.

    7

    Hagyd a szĂłszt fƑni 5-7 percig, amĂ­g sƱrƱsödik. Ha szĂŒksĂ©ges, adj hozzĂĄ mĂ©g egy kevĂ©s vĂ­zet, ha tĂșl sƱrƱ lenne.

    Ha tĂșl hĂ­g, egy kis kukoricakemĂ©nyĂ­tƑvel sƱrĂ­theted.

    8

    MiutĂĄn a kĂ­vĂĄnt ĂĄllagot elĂ©rted, vedd le a szĂłszt a tƱzrƑl, Ă©s hagyd kicsit hƱlni. TĂĄlald hĂșsokhoz, halakhoz vagy zöldsĂ©gekhez.

    Friss korianderrel megszórva még finomabb.