Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Currys paradicsomos gyömbérszósz tålalva

Currys paradicsomos gyömbérszósz

A currys paradicsomos gyömbĂ©rszĂłsz az indiai Ă©s ĂĄzsiai konyha fƱszeres, Ă­zgazdag vilĂĄgĂĄt idĂ©zi meg. A paradicsom termĂ©szetes Ă©dessĂ©ge tökĂ©letesen harmonizĂĄl a curry Ă©s a gyömbĂ©r fƱszeressĂ©gĂ©vel, mĂ­g a kĂłkusztej selymessĂ©get ad a mĂĄrtĂĄsnak. Ez a szĂłsz kivĂĄlĂłan illik grillezett csirkĂ©hez, sĂŒlt tofuhoz vagy pĂĄrolt rizshez, Ă­gy vegetĂĄriĂĄnus Ă©s hĂșsos Ă©telekhez is remek vĂĄlasztĂĄs. Egy hideg estĂ©n meleg, fƱszeres illata betölti a konyhĂĄt, Ă©s garantĂĄltan egy kellemes, egzotikus vacsorĂĄt varĂĄzsol az asztalra. Ha pikĂĄnsabb Ă­zvilĂĄgot szeretnĂ©l, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s friss chili paprikĂĄt vagy extra cayenne borsot.

ElƑkĂ©szĂŒlet 10 perc
Elkészítés 20 perc
Teljes 30 perc
150 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 4
⭕ 300 g Paradicsom
⭕ 10 g Friss gyömbĂ©r
⭕ 2 gerezd Fokhagyma
⭕ 1 db Vöröshagyma
⭕ 1 tk. Currypor
⭕ 0.5 tk. RĂłmai kömĂ©ny
⭕ 1 csipet Cayenne bors
⭕ 100 ml Kókusztej
⭕ 10 ml Olívaolaj
⭕ 1 tk. Só
⭕ 1 csipet Frissen Ƒrölt fekete bors

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    A paradicsomokat mosd meg, majd vågd apró kockåkra. A hagymåt, a fokhagymåt és a gyömbért håmozd meg, és aprítsd finomra.

    A paradicsom hĂ©jĂĄtĂłl megszabadulhatsz, ha elƑtte pĂĄr mĂĄsodpercre forrĂł vĂ­zbe mĂĄrtod, majd lehĂșzod rĂłla.

    2

    Egy közepes låbosban melegítsd fel az olívaolajat közepes långon.

    Ügyelj arra, hogy az olaj ne legyen tĂșl forrĂł, mert megĂ©ghet Ă©s keserƱ Ă­zt adhat a szĂłsznak.

    3

    Add hozzĂĄ a vöröshagymĂĄt, Ă©s pirĂ­tsd ĂŒvegesre, majd keverd hozzĂĄ a fokhagymĂĄt Ă©s a reszelt gyömbĂ©rt.

    A vöröshagymĂĄt ne pirĂ­tsd tĂșl, mert keserƱ lesz.

    4

    Szórd bele a curryt, a római köményt és a cayenne borsot, majd pirítsd tovåbb 1-2 percig, hogy a fƱszerek illata felszabaduljon.

    A fƱszereket ne égesd meg, mert keserƱ ízt kaphat a szósz.

    5

    Add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott paradicsomokat, majd keverd el, Ă©s fƑzd 10 percig, amĂ­g a paradicsomok szĂ©pen megpuhulnak.

    Ha nincs friss paradicsomod, hasznĂĄlhatsz konzerv paradicsomot is.

    6

    Öntsd hozzĂĄ a kĂłkusztejet, keverd el alaposan, majd lassĂș tƱzön fƑzd tovĂĄbbi 5 percig, hogy az Ă­zek jĂłl összeĂ©rjenek.

    Hasznålj zsíros kókusztejet a gazdagabb ízért.

    7

    ÍzesĂ­tsd sĂłval Ă©s frissen Ƒrölt fekete borssal, majd hagyd mĂ©g egy percig a tƱzön alacsony hƑfokon.

    Kóstold meg a szószt, és ízlés szerint ållítsd be a fƱszerezést.

    8

    Ha simĂĄbb ĂĄllagot szeretnĂ©l, botmixerrel pĂŒrĂ©sĂ­tsd, vagy szƱrd ĂĄt egy finom szƱrƑn.

    A pĂŒrĂ©sĂ­tĂ©s elƑtt hagyd kicsit hƱlni a szĂłszt.

    9

    TĂĄlald melegen grillezett csirke, sĂŒlt tofu vagy pĂĄrolt rizs mellĂ©.

    A szĂłsz remekĂŒl passzol mĂĄs hĂșsokhoz Ă©s zöldsĂ©gekhez is. KĂ­nĂĄld friss korianderrel a mĂ©g kĂŒlönlegesebb Ă­zĂ©lmĂ©nyĂ©rt.